宜兰冬山传统市场里的文青豆花店 黑糖姜汁盐卤豆花
文、图／Sean
搜集台湾各县市有趣的店家到我的口袋名单里是我长期以来都在做的事，其实不只是台湾，日本各城市的店家也有，因为你永远不知道什么时候会刚好来了一个缘份让你有机会到某个陌生的城市玩。
出发前你却怎样都想不起来先前在某本杂志或是文章中看到那家"当时很想要去的店"，也因为这样的情节曾经发生在自己身上所以我对于口袋名单的建立越来越缜密，这些努力也不断的造服自己，造福身边的朋友，感觉蛮好的。
先前回罗东过年时就刚好遇到了超级好天气，加上亲戚借我摩托车，终于可以在罗东骑车到处乱晃。翻了一下口袋名单，里头有家开在传统市场里的豆花摊，很微妙，择期不如撞期，决定当下就冲。过年期间市场休息，但是藏在里头的飞鱼食染生意却很好，传统市场里突然出现了一家主流文轻风格布置的店的却看起来很显眼。
盐卤做的豆花比起时传统用石灰粉定型的豆花口赶来的轻盈，来的薄透(但是绝对不会咸，盐卤只是少量使用儿已)抹茶汤圆味道很对味，黑糖姜汁的姜味浓郁又不会太甜。价格不俗，但是我觉得用料实在。
飞鱼食染的生意很好，但是看店里工作的人们的互动却很融洽，(总有种是家人一起出来开店的感觉，这点我不确定)没有因为赶着出餐而发生争执，工作气氛很和乐。我喜欢这种和乐融融的店家，或许一碗豆花价格相对高了些，但是有机会再过来吃的话，我一样会过来。吃东西有时后不单纯是价格便宜就好，食物本身要美味，店里的人们要有人味，这才是"吃的本质"，吃东西自古以来都是人们连络感情最好的方式阿！
飞鱼 食染FB营业时间:11:00 - 20:00(周一公休)电话:03 959 5020地址:宜兰县冬山乡冬山路186号