常喝鲜豆浆 美容抗癌双管齐下
许多人的早餐都会选择奶茶或是红茶当作饮料，但如果想要更健康的选择，不妨试试换成鲜奶或豆浆，豆浆的多项好处皆不输给牛奶，其中的大豆蛋白、大豆异黄酮等，更是防癌的绝佳妙方，可延缓更年期症状、骨质疏松、乳腺癌等，是有益健康的营养素，且多项研究皆证实可有效降低血脂与胆固醇。
▲豆浆中的大豆卵磷脂、异黄酮等，可以预防血管硬化，拥有许多有益人体的功效。
豆浆的营养成份
豆浆内含许多特别的营养素，如大豆皂(saponins)、异黄酮类(isoflavones)、植物雌激素「黄豆苷原」、卵磷脂等，可帮助人体预防动脉血管壁粥样斑块的形成、血管粥样性硬化，其中的异黄酮还具有类雌性激素作用，对于妇女更年期症候群有改善的作用，还能防止骨质疏松症。
豆浆里不但不像牛奶有胆固醇，患乳糖不耐症的人也能安心的喝，当中的不饱和脂肪酸，也能满足身体对脂类营养素的需求，也能消耗身体里多余的饱和脂肪，预防高血脂、心血管疾病。
无糖豆浆的热量比牛奶还低，其中低糖膳食纤维有助于肠道益生菌的增加，改善肠道环境、使排便更顺畅，加上膳食纤维可吸水膨胀的特性，喝豆浆容易使人有饱足感，对于想要减肥的人来说是很好的饮品。
喝豆浆有方法
1.不宜空腹饮，如空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质都会在人体内转成身体所需热量而消耗掉，不能起到健康辅助作用。
2.三餐后喝250毫升的豆浆，一天喝600~800毫升的豆浆，就能达到健康助益。
3.运动完喝豆浆，可补充蛋白质也可多帮助补充膳食纤维。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/