美容、抗癌一把罩！常吃小黄瓜11个理由

1.补水：近来许多诉求保湿的保养品选择小黄瓜做为其原料，原因是小黄瓜含水量高达96.7%，可说是所有食物中含水量最高的，小黄瓜能补充人体体液，进而帮助肌肤补水滋润。

2.排毒：小黄瓜营养丰富，加上含水量高，据医学研究指出，小黄瓜有益「清扫」体内垃圾，常吃小黄瓜还能预防肾结石。

3.补充维生素：小黄瓜富含维生素A、B、C、E，烟碱酸、钙、磷、铁和纤维质。需提醒的是，小黄瓜连皮吃，补充维生素效果更好。此外，日本营养专家坂本美千代表示，6月～9月间以露天栽培的小黄瓜维生素C含量更高，其营养成分能有效预防疾病。另小黄瓜再淋上柠檬汁等酸性食材，还能加速酵素进而脂肪！

4.护肤：小黄瓜的高含水量有助保湿，其所含的钾、镁和矽等矿物质，有益皮肤健康。

5.预防便秘：对于腹胀的人来说，便秘实在很苦恼，其实想治疗便秘，常吃小黄瓜就可。因小黄瓜水分多，热量低，其所含的膳食纤维能防便秘、长期吃更能有助减肥。

6.抗癌：医疗科技进步，然癌症至今仍占十大死因的33年榜首。事实上，小黄瓜也有抗癌效果，营养师指出，小黄瓜中含有开环异落叶松脂醇、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低子宫癌、卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症风险。

7.预防糖尿病、降脂、稳血压：小黄瓜含有胰脏分泌胰岛素所需的激素，此激素也正是糖尿病患者所缺乏的；小黄瓜还有能降低血液中胆固醇的固醇（Sterols）；另小黄瓜含有丰富纤维质、镁和钾等矿物质，这些成分都能有效预防高血压、低血压等疾病。

8.清新口气：平常有刷牙但仍有口臭，口臭不仅让人际关系亮起红灯，甚至引发口腔的各种病症。这时不妨可喝些小黄瓜汁，不仅能解渴，还对治愈牙龈疾病，还能让口气更清新！

9.头发柔顺、指甲结实：小黄瓜含有二氧化矽、二氧化硫，其成分可有益刺激头发生长、让秀发更柔顺；另此成分也能指甲更光亮更结实，而指甲的外观与颜色也能反应人体健康情况。

10.减轻关节炎和痛风疼痛：关节炎、痛风痛起来要人命！这时「食疗」比吃药更健康、更有效！小黄瓜中所含的二氧化矽有助增强关节结缔组织；另由痛风患者也可多吃小黄瓜、喝小黄瓜汁来降低尿酸，有效纾解痛风疼痛。

11.醒酒：酒酣耳热后，连带头晕、头疼、呕吐，甚至人事不醒。醉酒者承受很大痛苦，这时需尽快「醒酒」。其实也可喝些小黄瓜汁，因小黄瓜含有大量电解质、维生素群，可在人体内补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

既然小黄瓜营养多多，但如何挑选美味小黄瓜呢？《早安健康》网站就介绍4大挑选方法可供参考。

1.深绿色的表皮

2.整体色泽光亮

3.大小胖瘦均一

4.触摸小黄瓜表皮上的突起，如会刺手代表很新鲜

健康是一辈子的财富，为了自己、家人的未来，从现在就开始储存「健康资本」，除从食疗着手，也要定期运动，随时保持心情愉快！不必害怕老化，拥有年轻的心与身体，为自己累积健康财富、享受自在生活！

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