豆浆防癌控糖健骨 这样喝效果更好

豆浆内的异黄酮对停经后的女性有很多好处。(图/达志影像)

许多人早餐都会喝豆浆，不仅富含蛋白质，里面的异黄酮还能帮助更年期、停经后的女性维持身体健康，具有强健骨骼、保护肌肤的美容功效。此外，也有预防荷尔蒙分泌过剩而引发癌症的效果，日本专家就建议，挑对的时间、方式来饮用，能让健康效果发挥更大作用。

根据《早安健康》报导，各界专家提供了下列几种提高豆浆健康效果的喝法。首先，由于异黄酮代谢速度快，饮用后约6～8小时就会排出一半，因此日本健康饮食专家石渡尚子表示，早晚建议各喝一杯豆浆。早上喝能提升体温、让工作效率更好，晚上喝则能消除疲劳。

日本管理营养士龟崎智子表示，餐前30分钟喝，能帮助减缓血糖上升、抑制胆固醇、三酸甘油脂被人体吸收。

若是想要豆浆中的大豆异黄酮更有效率被人体吸收，龟崎智子提到，将豆浆稍微加热，温温的喝能让吸收率更好。

在摄取量的方面，应避免摄取过多而发胖，台湾卫福部建议，豆浆每天应以250～500毫升为宜。