骨松狂补钙都没效！ 医揪3大饮食地雷：喝豆浆也错了

一名女性骨松患者怎么补钙都没效，后来医师找出3大问题，包括以豆浆取代牛奶、经常吃嫩豆腐及饮食太过咸。（示意图／Shutterstock）

一名年长女性患有骨质疏松，通过打针方式来辅助治疗，但在一次例行回诊中，医师告知她血钙浓度太低无法继续打针，并请她回去后从饮食方面下手，认真补钙。然而，尽管经过来回看诊数次，其血钙浓度始终未达标准值，直到检视饮食日志，才找出问题所在。医师指出她饮食存有3大地雷，包括以豆浆取代牛奶、常吃嫩豆腐及吃太咸。其中，豆浆钙含量远低于牛奶许多，狂喝豆浆对补钙没效果。

义大医院家医部预防医学科科主任洪𬀩杰在《医师好辣》的节目中提到，骨质疏松的治疗有3大要素，其一是补充维生素D加钙；另外是减少钙质流失如药物打针治疗；再来是多运动增加骨密度。他进一步解释，打针治疗的目的不是为了补钙，血液里面的钙好比现金，而骨头的钙就如同股本或存款，因此打针其实是阻止去提领存款，即是骨头里的钙质。

洪𬀩杰分享门诊收治个案，该名骨松患者因血钙浓度不够无法进行打针治疗，所以请她加强饮食中钙质的摄取，后来回诊数次抽血检查，血钙浓度依然未达标，这让她相当困惑，明明已经补了很多钙，为何还是不够？在此情况下，医师只好要求对方写饮食日志，结果终于找到问题所在。

洪𬀩杰点出，该位骨松患者的饮食出了3个问题。首先是，她认为豆浆比较好喝，并且是重要蛋白质来源，可以预防肌少症。然而，医生建议若不排斥牛奶的话，最好将两者混合饮用，因为牛奶的钙质远高于豆浆。

其次，是该患者常吃嫩豆腐，医生则建议她改成板豆腐也就是传统豆腐，两者钙质就差了约10倍。另外，她饮食习惯重咸，无论吃什么都要沾酱油。医师指出，长期吃太咸不仅会导致高血压，也会造成钙质流失增加骨质疏松的风险。

最后在进行饮食调整后，该名患者血钙浓度终于达标准值，可继续进行打针治疗。