吃豆腐「可改善脂肪肝」！医师曝3大功效：喝豆浆也可以

▲谢宜庭表示，只要早上喝无糖豆浆、晚上吃板豆腐，就能让减重变健康的路事半功倍。（示意图／免费图库Pixabay）

记者柯振中／综合报导

现在有许多人受到脂肪肝困扰，也不晓得该如何改善。对此，医师谢宜庭分享一篇研究，只要每天摄取100mg的大豆异黄酮，连续12周就能降低肝脏的发炎指数、脂肪肝的程度也会随之减少，只要好好参考，或许能在瘦身的过程中摆脱脂肪肝。

谢宜庭医师在脸书粉专「好日子诊所」上分享，脂肪肝所引起的肝脏发炎，不限于肥胖患者，有时候即便四肢纤瘦，但内脏脂肪高，也可能患上脂肪肝。

不过，谢宜庭表示，今年5月有研究报导，每天摄取100mg的大豆异黄酮，只要连续12周，就能降低肝脏发炎指数，且在超音波底下，也能看到这些人脂肪肝的程度减少。

▲谢宜庭表示，只要早上喝无糖豆浆、晚上吃板豆腐，就能让减重变健康的路事半功倍。（示意图／免费图库Pixabay）

谢宜庭还说，之所以有些效果，可能是因为大豆异黄酮具有抗氧化特性，能够减少肝脏中的发炎反应，保护肝脏细胞免受损伤。

此外，谢宜庭提到，大豆异黄酮还能够调节脂质代谢、减少肝脏内脂肪堆累，进而减少脂肪在肝脏造成的发炎。谢宜庭补充，胰岛素阻抗是脂肪肝肝炎常见的病因之一，有些研究表明，黄豆异黄酮能够提高胰岛素敏感性，有助于预防脂肪性肝炎。

谢宜庭最后总结，虽然这项研究当中，受试者是摄取大豆异黄酮保健品，但其实只要早上一杯无糖豆浆、晚上吃一盒板豆腐，就能摄取足量的大豆异黄酮、优质蛋白，让减重变健康的路上事半功倍。