改善脂肪肝2水果有奇效 医：打成汁喝也可以

医师钱政弘推荐石榴与番茄这2款水果，对于改善肝功能，尤其是脂肪肝方面，具有很不错的正面效果。（示意图：shutterstock／达志）

水果富含诸多对人体有益的营养素，但长期摄入过量也容易形成脂肪肝。对此，胃肠肝胆科医师钱政弘推荐石榴与番茄这2款水果，对于改善肝功能，尤其是脂肪肝方面，能发挥很不错的正面效果，且不论是直接吃或打成汁饮用都可以。

医师钱政弘在YouTube频道《小青书》分享消除脂肪肝的方法，其中他特别推荐2款水果，其一是石榴，不论是直接吃或打成汁饮用都可以，它可以改善肝功能，使肝指数降低，尤其是脂肪肝特别有效；此外，其在降血脂、降血糖方面，也能发挥一些正面的作用。

事实上，钱政弘先前曾在个人粉专发文提到，石榴之所以能保肝，主要在于它富含多酚化合物鞣花酸，有抗发炎和抗氧化的作用，适合脂肪肝的人吃。除此，鞣花酸也存在于各种水果中，像是覆盆子、草莓和葡萄，以及坚果（如开心果、山核桃、核桃和橡子）等。

另一个推荐水果为番茄，钱政弘指出，它通常被认为对于改善三高具良好效果。他提及，先前就遇过一名患者，本身血压有点高、心跳也偏快，便尝试吃番茄，但选的是牛番茄，而非较甜的小番茄，食用方式包括直接吃或打成汁。连续吃了2周后，透过手表测量心跳速率，结果发现有变得比较慢。

除了适合三高患者食用外，钱政弘说，番茄同时也可以改善肝脏的机能，能减少肝脏发炎的情况，因此，患有脂肪肝的人，不妨日常可以多吃一点番茄。