肾结石地雷食物曝 豆浆、坚果、蓝莓都中

豆浆、豆腐都是草酸含量高的食物。（示意图，Shutterstock／达志）

有肾结石体质要少食用草酸高的食物，以免长结石，营养师高敏敏将常见的食物，依其草酸含量从到高到低，列为警示红灯、示警黄灯与安全绿灯区，包括腰果、豆浆、蕃薯、巧克力等，都被列在红灯区，是「结石地雷食物」。

高敏敏在脸书粉专PO文指出，有肾结石体质者，要注意草酸的摄取量，避免肾结石又上身。以下依草酸的含量，将常见食物分为红灯、黄灯与绿灯区。

■红灯区（草酸含量大于10毫克／每100克食物）

*全谷根茎类：荞麦、芋头、南瓜、米糠、玉米粉、小麦胚芽、马铃薯、全麦面粉。

*蔬菜类：芹菜、西洋芹、菠菜、韭菜、秋葵、茄子、青椒、苋菜、芥菜、蕃薯。

*水果类：黑莓、蓝莓、草莓、覆盆子、无籽红葡萄干、紫色葡萄、醋栗、柠檬／莱姆／柳橙皮。

*豆鱼肉蛋类：豆浆、豆腐。

*油脂及坚果种子类：生啤酒、茶花生（酱）、杏仁、腰果、胡桃、花生、开心果、榛果、巧克力。

*饮品与调味料：生啤酒、茶、可乐、黑胡椒、辣椒、酱油。

■黄灯区（草酸含量小于2-10毫克／每100克食物）

*全谷根茎类：玉米、糙米、麦片、玉米片。

*蔬菜类：芦笋、蘑菇、莴苣、番茄、红/白萝卜、绿花椰、白/黄甜玉米、罐头绿碗豆。

*水果类：黑枣、橘子、凤梨、苹果、水蜜桃、紫／干梅。

*豆鱼肉蛋类：沙丁鱼。

*油脂及坚果种子类：亚麻籽、葵花籽。

*饮品与调味料：咖啡、姜、麦芽。

■绿灯区（草酸含量小于2毫克／每100克食物）

*全谷根茎类：白饭、白面条、通心面、义大利面、菱角。

*蔬菜类：白花菜、包心菜、洋葱、洋菇、芽甘蓝。

*水果类：苹果、木瓜、荔枝、樱桃、香蕉、李子、桃子、瓜类、绿葡萄、百香果、芒果。

*豆鱼肉蛋类：海鲜类、蛋、乳酪、鱼贝类、牛羊猪肉、家禽。

*油脂及坚果种子类：酪梨、各种植物油。

*饮品与调味料：白开水、去皮柠檬水、红／白酒、糖、醋、肉桂、罗勒、白胡椒。