6款「隐藏版高钠食物」曝光 坚果、水饺都中了

饮食中的钠盐摄取过多，不仅容易让人水肿、肥胖外，还恐引发一连串的疾病。（示意图：shutterstock／达志）

饮食中的钠（盐）摄取过多，不仅容易让人水肿、肥胖外，还恐引发一连串的疾病。对此，营养师张语希指出，日常生活中有不少食物，含钠量不容小觑，往往让人于无形中踩雷，包括健康低钠盐、面食类、起司、包馅食物、运动饮料，以及调味坚果与肉干，务必要注意。

张语希在脸书专页「营养师 张语希」发文表示，钠摄取过量会导致高血压，从而引发中风、心脏病等心血管疾病。依据统计显示，10％心血管死亡病例的死因，都与身体摄取过多的钠密切相关。她并整理出以下6款隐藏版高钠食物，值得民众于日常多加留意，以维持心脏和血压的健康：

1、健康低钠盐：虽含有的钠离子较少，但调味过程若觉得不够咸而加太多，仍容易钠离子过多。

2、干面、汤面：为了赋予本身没有味道的面食类浓郁的风味，钠含量通常会很惊人。尤其炸过的泡面类更要小心。

3、起司：千万别小看1小块起司，里面已含有许多钠离子，若再加上汉堡排、肉酱等食物，1个汉堡的钠含量直接破表。

4、加工类食品：像是包子或水饺，在加工过程中就已加入许多盐巴来调味，若食用时再沾酱料一起品尝，钠离子摄取量恐再增高。

5、调味坚果、肉干：看似健康的零食，调味过程钠含量高又太涮嘴一直吃，最后也很容易超标。

6、运动能量饮料：为了快速补充运动流失的电解质，饮料中往往添加许多钠离子，对于运动量较少的族群反而会造成身体负担，因此，建议稀释再饮用较佳。

除了上述隐藏版高钠食物，张语希先前也提到，各种锅类和汤品的钠含量也相当惊人，多喝1碗就可能使钠摄取超标。根据卫福部建议，每日钠总摄取量不宜超过2400毫克，即6公克盐。她并盘点以下6款高钠汤品要少喝，以1碗325毫升换算之：

1、麻辣锅：钠含量约为2500毫克，1碗的汤即超过标准。

2、羹类： 钠含量为1600毫克，喝1.5碗就好，以免超标。

3、姜母鸭：钠含量约为1350毫克，约喝2碗就会超标。

4、羊肉炉： 钠含量约为1200毫克，喝2碗即达最高摄取量。

5、十全大补汤： 钠含量约为1150毫克，喝2碗即超过标准。

6、药膳排骨： 钠含量约为1145毫克，喝满2碗会超标。