小心吃出高血压 5款食物藏高钠地雷 1常见配料上榜

每当气温骤降时，血压就容易飙升，除了做好保暖措施外，饮食方面也要特别谨慎。（示意图：shutterstock／达志）

每当气温骤降时，血压就容易飙升，除了做好保暖措施外，饮食方面也要特别谨慎。对此，营养师表示，饮食中摄入过多的钠是造成高血压的主要原因一，并盘点5大高钠食物，包括调理包、泡面、火锅汤底、酱菜及豆乳酱，食用时务必要斟酌份量。其中她提到，豆乳酱是许多人在吃姜母鸭、羊肉炉时的最佳搭配，但每100克的豆乳酱料，钠含量就高达2945毫克，相当惊人。

北投健康管理医院营养师潘富子指出，高血压若控制不佳易引发脑中风、心血管疾病，而想预防高血压或已有高血压问题者，避免吃重咸是首要之务。根据卫生署建议，成人每日钠总摄取量不超过2400毫克，即食盐6克；然而，国内各年龄层民众的钠摄取量都已超过此建议量，对于健康危害甚大。

潘富子说，现代人饮食讲求快速、方便，加上冬季气温明显骤降，经常食用高钠食物而不自知。并盘点5大高钠食物如下，提醒民众在摄取上务必注意份量：

1、调理包：调理包是方便快捷的食材，然而，若以1包市售200公克的红烧牛腩调理包来看，其中钠含量就高达约1371毫克，若一天食用两次调理包当主食，其钠摄取就已超过当日摄取量。

2、泡面：以市售的袋装花雕鸡面来看，一小袋的花雕鸡面钠含量就高达1200毫克，整份吃下去相当于已吃下当日钠摄取量的一半。

3、火锅汤底：以国人热爱的麻辣火锅汤底来看，一碗200cc的钠含量约1255毫克，超过当日钠摄取量的2分之1。因此，建议汤底尽量选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，不仅减盐，也可降低热量的摄取。

4、酱菜：冬天许多人都喜欢来碗热粥，虽白粥钠含量不高，但吃粥的配菜，多以腌渍、罐头做为保存方式，而制作过程中就会加入大量的盐，相对食物的钠含量也提高。以市售的酱瓜来看，一罐酱瓜的钠含量就有1765毫克，千万别因爽脆涮嘴的口感，而忘了控制份量。

5、豆乳酱：冬天食补总少不了姜母鸭、羊肉炉，不少人都会搭配豆乳酱一起食用，若以100克的豆乳酱料来看，其中钠含量更是惊人，高达2945毫克，务必要斟酌食用。