7种食物吃起来不咸却是「高钠地雷」 吐司、沙拉入列

吐司制程加盐，吃起来的口感会更有层次，但也因此归类为高钠食物。（示意图，Shutterstock／达志）

你是否曾有过没吃很咸，但吃完后，却觉得超口渴，猛喝水的情况？肾脏科医师洪永祥点名吐司、起士、柠檬夹心饼干、凯萨沙拉酱、运动饮料、酸梅汤与杨桃汁、关东煮汤汁、凉面都是看起来不咸的高钠食物，长期吃这类「高钠地雷」食物，小心得糖尿病、失智与洗肾。

洪永祥在脸书粉专PO文指出，大家多知道长期吃太咸，处在高钠状态，会增加罹患高血压、中风、心脏病、肾衰竭风险，更恐怖的是很多痛风、肾结石、骨质疏松、胃癌、糖尿病、失智，也都跟高血钠息息相关，甚至会咸死人。

洪永祥说，依国健署建议，成人每日钠总摄取不宜超过2400毫克，即6公克盐，但国内成年男性平均每天会吃进4580毫克的钠，超出建议摄取量的1.9倍；成年女性也超过1.5倍。以下为他整理吃起来不咸，实际却是超咸的7种意想不到隐藏版「高钠地雷」食物。

■吐司：吐司加盐能加强面团的筋度、强度和弹力，吃起来的口感也更有层次，每100公克的吐司含有443毫克的钠，2片半的吐司就含有600毫克的钠，可怕的是吐司吃起来并不咸。

■起司：每100公克的切片干酪含有1594毫克的钠。起司是不错的钙质与蛋白质来源，但一个不小心，让小孩摄取高钠，可能造成小孩口渴躁动、频尿、夜尿等问题。

■柠檬夹心饼干：柠檬夹心饼干这类甜的点心，在制作过程中加入添加物，造成每100克，就有700多毫克的钠，巧克力夹心饼干，也有500多毫克。

■凯萨沙拉酱：超咸的和风沙拉酱含有2853毫克的钠，是可以理解的，吃起来不咸的凯萨沙拉酱竟也是超高钠的沙拉酱，每100公克的凯萨沙拉酱含有1275毫克的钠，是名符其实的隐藏版高钠食物。

■运动饮料酸梅汤与杨桃汁：高钠饮料冰起来喝甜甜凉凉的误以为生津止渴，却是让人越喝越渴，像是运动饮料、番茄汁、酸梅汤、杨桃汁等都在危险名单内。酸梅汤与杨桃汁，因制作原料为腌渍物，本身钠含量就偏高。运动饮料也属于高钠饮料，1罐600毫升就有252毫克的钠。

■关东煮汤汁：吃了高钠高糖关东煮会口渴，总会想喝个汤来解渴，感觉清淡的关东煮汤其实很咸，半碗300克的关东煮汤汁，有可能就有615毫克的钠，越喝越口渴。

■凉面：凉面看似清淡，一盒的钠含量也高达1200毫克。加上凉面所用的油面，几乎都添加小苏打来增加Q度，小苏打就是过碳酸钠本就含很多钠，麻酱钠含量也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量，就跟一碗泡面差不多，相当1天钠摄取量标准2400毫克的一半。

洪永祥建议上述7种「高钠地雷」食物，应尽量避免食用外，平日也可以喝水，多吃香蕉、奇异果、香瓜、菠菜等高钾食物，来帮助体内排出钠离子，另适度运动与泡澡，也有助增加体内的代谢率，从而排汗促进钠离子的排出。