吃来不咸却伤肾 「6类高钠地雷」曝:油面也中了
健康意识普及,越来越多人知道高钠食物会导致高血压,进而伤害肾脏、心脏等器官。(示意图/ Shutterestock )
6类高钠地雷食物(制图/陈友龄)
健康意识普及,越来越多人知道高钠食物会导致高血压,进而伤害肾脏、心脏等器官。但食物不咸,不代表钠含量不高,营养师列举6大类看似不咸、却是高纳的地雷食物,包括油面与鸡丝面、加工肉、泡菜、果干、起司、乌醋等。
营养师刘雅惠在其粉专上表示,许多人一早起来发现自己脸肿了,身体的水分无法适时代谢,让人感到不舒服。水肿的原因众多,除了心、肝、肾脏疾病会导致水肿外,药物、营养不良、钠摄取过量也会造成水肿,而一般人最常遇到的水肿问题就是钠摄取太高。
她表示,钠会将水分留在人体内,卫福部建议,每日钠摄取量不宜超过2400毫克,但国人普遍都超标,她常遇到个案称吃得不咸,询问之后才发现不少高纳的地雷饮食。
她列举6大类看似不咸、却是高钠的地雷食物:
1.全榖杂粮:油面、鸡丝面。
2.豆鱼肉蛋:加工肉、香肠、贡丸。
3.蔬菜:酸菜、泡菜。
4.水果:腌渍果干。
5.乳品类:起士、乳酪。
6.调味料:辣豆瓣、乌醋。
她并列出低钠的安全食物:
1.全榖杂粮:冬粉、米粉。
2.豆鱼肉蛋:各式原型食物。
3.蔬菜:各式原型食物。
4.水果:新鲜水果。
5.乳品类:鲜奶、优酪乳。
6.调味料:白醋、胡椒粉。