不咸却高钠 专家点名8款食物 吃多恐伤肾、血压飙

营养师彭逸珊点名8款不咸但钠含量偏高的食物，很容易让人在无形中踩雷，从而对肾脏及血压造成伤害。（示意图：shutterstock／达志）

饮食中若摄取过量的盐份，会对健康造成负面影响，然而，有很多食物吃起来不咸，却成为高钠的隐藏地雷。对此，营养师彭逸珊点名8款不咸但钠含量偏高的食物，包括鸡丝面、酸菜、泡菜、贡丸、猪肉干、吐司、运动饮料及熏鸡，很容易让人在无形中踩雷，进而对肾脏及血压造成伤害，不可不慎。

彭逸珊在脸书专页「爱健康营养师 珊珊」发文表示，根据卫福部建议，成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克（即6公克盐），虽然，钠也是人体必要营养素，但现在外食、调味料、饼干、零食等，都会让人于无形中吃下过多的钠，导致容易水肿、肾脏负担、高血压等问题出现。

然而，有些高钠食物吃起来咸味明显，让人很容易察觉；不过，有些食物吃起来不会太咸，其实钠含量却偏高，容易让人不自觉就摄取过多的钠，彭逸珊就点名，包括鸡丝面、酸菜、泡菜、贡丸、猪肉干、吐司、运动饮料及熏鸡，都值得特别注意。

彭逸珊提醒，其实要减钠并不难，除了少用调味料、善用辛香料外，有些吃起来不咸但含钠量高的食物也建议少吃，有意识的减钠，才能好好护肾、护健康。

另外，很多人会认为，若摄取超标的盐份，多喝水就没事，马偕医院泌尿科医师陈钰昕先前就提到，人体每日能排出的钠含量其实是有限的，因此补充足够水分固然很重要，但仍要注意盐分摄取。他建议可遵循3点守则，从根本上减少钠的摄取，包括少喝加工饮料，以水作为主要的水分补充来源；少喝火锅汤底；减少调味料、酱料使用，品尝食物原味。