不只小心钠！医揭6大高磷食物超伤肾 常见火锅料上榜

许多人都知道钠吃过量，会对肾脏造成负面影响，但其实高磷饮食所带来的伤害也不容小觑。（示意图／Shutterstock）

许多人都知道钠吃过量，会对肾脏造成负面影响，但其实高磷饮食所带来的伤害也不容小觑。对此，泌尿科医师高铭鸿表示，吃太多高磷食物，恐造成高血磷和肾脏疾病，像是肉干、香肠、火腿等加工腌制肉品，以及贡丸、甜不辣、蟹肉棒等火锅料，即便为肾脏功能健全者，也应控制摄取量。

高铭鸿在粉专「泌尿科 高铭鸿医师」发文表示，想顾好肾脏，除了少钠外，高磷食物也要注意。他提到，摄入过多高磷食物，会使得肾脏工作量超负荷，进而导致高血磷和肾脏疾病，甚至还会引起血压降低、心律不整、肾性骨病变等严重问题。尤其是肾脏病友，更要小心控制日常的磷摄取量，以维持健康。

至于肾脏功能健全者，高铭鸿提醒，即使饮食不必有太多忌口，但面对高磷食物时仍要特别谨慎，例如肉干、香肠、火腿、贡丸、甜不辣与蟹肉棒等，由于其比较涮嘴，很容易不小心就吃太多，还是要控制好摄取量，并切记多喝水，对肾脏才比较好。

除了上述食物外，高铭鸿还整理了以下8类高磷食物，若为肾脏病患者务必要特别注意：

1、酵母类：养乐多、优酪乳、优格、健素糖、酵母粉。

2、全谷类：糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、干莲子、麦片、养生麦粉。

3、内脏类：猪肝、猪肾、猪脑、猪肠、鸡肝。

4、硬核果类：花生、腰果、开心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻。

5、干豆类：红豆、绿豆、绿豆仁、花豆、黑豆。

6、奶类：鲜奶、奶粉、调味奶、乳酪。

7、干燥海产：小鱼干、柴鱼。

8、其它：巧克力、可乐、碳酸饮料。