喝豆浆降血脂又增肌肉 增添1物补钙秒升级

营养师林俐岑就分享豆浆的4大健康效益，包括调节血脂肪、体态管理、增肌减脂及提供饱足感。（示意图／shutterstock）

豆浆4大健康效益(制图/陈友龄)

豆浆是许多人早餐必备饮品，它对身体有许多正面影响。营养师林俐岑就分享豆浆的4大健康效益，包括调节血脂肪、体态管理、增肌减脂及提供饱足感。除此，她提到虽然豆浆钙含量远不及牛奶，但它是很棒的植物蛋白饮品，只要在豆浆内加入黑芝麻粉就能提高钙含量。

林俐岑在脸书专页「林俐岑营养师的小天地」发文表示，对于有高血脂的患者，她都会建议在摄取蛋白质时，尽量一半以上来自于植物性蛋白食物，如黄豆及其相关制品等，而肉类则以白肉为主，例如鸡肉。

林俐岑接着说明，常见的黄豆及其相关制品，指的是豆浆、豆腐、豆干、豆皮、毛豆等植物性食物，而这几年热门的植物奶中，最常见的就是豆浆。她并分享豆浆对于身体的4大健康效益：

1、 帮助调节血脂肪：林俐岑表示，豆浆富含膳食纤维、好脂肪，有助代谢胆固醇、吸附饮食中的油脂，从而降低罹患心血管疾病的风险。

2、帮助体态管理：林俐岑指出，豆浆低卡、富含纤维，是减糖饮食的良好饮品，不仅稳定血糖外，还具有饱足感，餐前喝一杯，能够减少当餐的进食量，可避免减肥时肌肉流失，做好体重管理。

3、帮助增肌减脂：林俐岑提到，豆浆是富含植物性蛋白质且低脂的健康饮品，适合重训或肌耐力运动后，喝一杯含糖豆浆，能够帮助肌肉修复及促使肌肉合成。

4、提供饱足感：林俐岑说铭，豆浆因含有丰富的膳食纤维、好脂肪，能提供饱足感，餐间肚子饿、嘴馋、想吃宵夜的时候，是很好的健康饮品。

林俐岑补充，很多人因为喝牛奶会拉肚子而改选择豆浆，虽然它是很棒的植物蛋白饮品，但豆浆的钙含量只有牛奶的10分之1，若想要补钙，建议可以在豆浆内加入黑芝麻粉来提高钙含量，或是增加摄取其它钙丰富食物的来源。