豆浆输了!高钙食物第1名还能防老人痴呆
许多人以为可以用豆浆代替牛奶补充钙质,不过医师指出,其实豆浆的钙质含量连牛奶的3分之1都不到!(图/达志影像)
骨骼是决定「身体年龄」的关键,到底该如何补充钙质?许多不喜欢喝牛奶的人认为,可以用豆浆代替牛奶,不过医师指出,其实豆浆的钙质含量连牛奶的3分之1都不到!
不论男性或女性,老化都是从骨骼开始,日本骨科博士太田博明在「一天100秒,远离骨质疏松」一书中指出,运动只是启动回春机制的开关,最关键的源头,还是食物的营养素。99%的钙质会转化成骨骼及牙齿,剩下的1%则被用来辅助心血管、神经及肌肉活动运作。
在医师眼中,钙质最高的食物还是牛奶,虽然有些人会用豆浆代替牛奶,但医师表示,豆浆的钙质含量连牛奶的3分之1都不到,只不过豆浆有另一个好处,就是富含大豆异黄酮。
太田博明在书中指出,富含钙质食物包括牛奶、起司等乳制品,小鱼干、海藻、大豆与大豆制品,以及黄绿色蔬菜等,并举例1杯200毫升的牛奶,就含有220毫克的钙质,超过4分之1的每日必需量,因此是非常有效的补给源。
此外,医师指出,针对福冈县久山町1000位居民的追踪调查发现,每天喝一杯牛奶以上,也可降低老年痴呆症风险;至于无法喝牛奶的人,则可以用起司或优格等乳制品来补充钙质,再透过运动增强骨密度。