营养师抢订大桶消毒液 儿吃「印尼国宝」增免疫力

小女儿一回家，李婉萍赶紧往她身上喷次氯酸水，以免将病毒带入家中。（图／张文玠摄）

「妈妈，我回来了！」荣新诊所营养师李婉萍的小女儿刚放学回家，一进门，只见李婉萍立刻帮女儿的双手喷上次氯酸水，全身上下也喷过一遍，接着再嘱咐女儿彻底以肥皂洗手。

「疫情一开始，我就特地从诊所订了一大桶次氯酸水摆在门口，全家人一回来就要先除菌一番。」李婉萍说，如果能够立刻换掉衣服最好，但小孩子不太受控，所以先喷一下消毒比较保险。

李婉萍的孩子从小到大很少外食，所以免疫力相当不错，但现在面临新冠肺炎的威胁，李婉萍于是再帮孩子多准备天贝与蒜头鸡汤增加免疫力。「天贝是印尼国宝级的食品，是由黄豆发酵而来，所含的大豆异黄酮能够提升肠道的免疫力。」李婉萍的孩子从小就常吃天贝，也十分熟悉天贝发酵的味道，所以一上桌常常就瞬间被「完食」。

深知均衡饮食对免疫力的重要性，荣新诊所营养师李婉萍很少让孩子吃外食，而且会特别挑选有益健康的食材，如天贝、蒜头鸡汤等。（图／张文玠摄）

「此外，为了增强抵抗力，我特别在鸡汤中添加一般大蒜与黑大蒜。」李婉萍说，黑大蒜口感略酸，增进肝脏解毒、也可刺激胃口，特别适合感冒、没食欲的人食用，虽然大蒜对抗病毒的效果无医学实证，但营养上是十分不错的。

黑蒜头鸡汤。（图／张文玠摄）

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