感冒别傻吞维他命！营养师揭「10大营养素」食物吃的到：免疫力激升
随着冷气团到来，更感受到冬天冷飕飕的温度。如溜滑梯般下滑的气温曲线，免疫力是否也跟着渐渐低下，让感冒病毒趁隙而入呢？
睡眠不足、缺乏运动、压力大、劳累、生活作息不规律等都是免疫力降低的因素，而饮食失衡也是一大主因。饮食看似稀松平常，但身体的警讯，往往在吃得不够均衡时出现。
哪些营养素是免疫细胞所必须的呢？蛋白质、维生素 A、维生素 B 群、维生素 C、维生素 D、维生素 E、锌、硒、铁、铜……等。
这么看来，许多的营养素都与免疫息息相关，可不是吃某种特定类别的食物就行！每一类食物都有相对应提升免疫力的元素，缺一不可！因此，耳熟能详的均衡饮食才如此重要，每天都要吃到各式各样、五颜六色的食物，不是没有道理的。
「营养师，我也每天都吃很多种的东西啊？像是饮料、面包、饼干，怎么还是感冒？」
先解释一下食物与食品的差异，食物也就是泛指的原本型态食物（又称原型食物），意指没有经过任何的加工。食品，则是食物经过加工程序之后的成品。
食品科技进步，也象征着更多的加工技术运用在食物上。比如说小麦制成面条、新鲜鱼肉做成鱼丸。过程中，不外乎经过破坏，再加入额外的糖、油、盐、食品添加物等。特别是在破坏的过程中，就会流失许多的营养素。因此在选择时，不妨可以原型食物多过于加工食品。
「那么，我可以偷懒吗？吃综合维生素就好、一颗搞定！」
其实，这些表定的营养素，都是过去营养学家所研究出来，能维持身体健康的要素。不过，随着医疗生技的进展，越来越多过去没被发现的营养素，正逐渐被证实与维持身体机能有关，因此，多吃天然的食物为主，而营养品为辅更能预防感冒！
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