大S染流感猝逝 营养师：7类食物强化免疫力

艺人大S日前在日本因流感并发肺炎猝逝。（图／中时资料照）

这几天滑开手机，都是女星大S因流感猝逝的相关消息。营养师张语希表示，想要预防流感与重症，最好的方法，就是从饮食中补充足够的营养素，帮助增强免疫系统，建议平日即要多摄取包括维生素A、C、D、E，与锌、硒、铜等7种关键营养素。

张语希在脸书粉专PO文表示，流感和感冒来得又快又急，特别是在季节交替或天气变化剧烈时，若免疫系统不够强健，感染风险就会大大增加，而大S的猝逝，更让大家再次意识到免疫力的重要性，以下为预防流感、感冒与重症的7大关键营养素。

■维生素A：帮助免疫细胞辨识并攻击病毒，维持呼吸道与肠道黏膜的完整性，是抵挡病菌入侵的第一道防线。富含的食物有奶油、蛋黄、肝脏。

■维生素C：众所皆知具有增强免疫力、抗氧化作用，对预防感冒特别有效。富含的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果、芭乐。

■维生素D：有助于调节免疫反应，避免身体过度发炎，是天然的消炎助手，维生素D不足也可能增加感染风险。富含的食物有鲑鱼、黑木耳，也可透过晒太阳方式来补充。

■维生素E：强大的抗氧化剂，保护免疫系统不被自由基伤害，减少细胞老化，让免疫功能保持最佳状态。富含的食物有绿色蔬菜、坚果、蛋黄。

■锌：能维持胸腺健康，帮助免疫细胞正常发育，提升免疫系统对抗感染的能力。缺乏锌会让抵抗力下降，增加感冒机率。富含的食物有生蚝、贝类、红肉。

■硒：参与制造重要的抗氧化酵素—谷胱甘肽，有助于减少发炎反应，对抗病毒感染。富含的食物有海鲜、巴西坚果。

■铜：与锌、硒共同合作，维持免疫细胞的活性，帮助抵御病毒和细菌入侵。富含的食物有海鲜、牛肉、鸡蛋。

张语希表示，均衡摄取以上营养素，有助于让免疫系统变强壮，不只预防感冒、流感，更能降低重症风险，此外，保持良好作息、适度运动和充足的睡眠，也是提升自我免疫力的关键。