有效防止感冒！营养师推荐7款「紫色食物」提升免疫力

▲紫花椰菜具有抗发炎特性。（图／Unsplash，以下同）

记者曾怡嘉／台北报导

近来天气转凉，气温变化大，不少人都感冒挂病号，营养师程涵宇建议，这时候可以摄取紫色食物来增强身体免疫力，紫色食物含有丰富的抗氧化花青素及多种多酚及抗氧化物质，有助于降低身体发炎反应和支持正常代谢，还可以帮助减重！

#黑莓

黑莓中的花青素和多酚能抑制自由基的伤害，减少发炎。黑莓的膳食纤维也能增加饱足感消化更健康。

#蓝莓

蓝莓中的丰富的花青素，帮助降低体内发炎反应，同时改善胰岛素敏感性，并协助脂肪代谢。

#紫色胡萝卜

超可爱的近年新品紫色胡萝卜富含花青素及类胡萝卜素，能对抗氧化压力并减少发炎反应。

#紫花椰菜

紫花椰菜的抗氧化物硫配糖体具有抗发炎特性，同时富含纤维，能增加饱足感并减少热量摄取。

#紫洋葱

容易买的紫洋葱建议常常吃，它含有槲皮素，有助降低发炎反应。

#紫玉米

紫玉米中的花青素能减少发炎反应，丰富膳食纤维对于肠道健康也有帮助，并且减少身体脂肪堆积。但要注意玉米是碳水化合物，若有吃玉米记得减少饭面的量。

#紫米

紫米有糯性，吃起来黏黏的那种就是紫米紫米含有具抗氧化能力的花青素，同时含有丰富的矿物质及维生素B群等，但要注意喔紫米因含较多的支链淀粉，相较于一般的米烹煮后质地较有黏性，且易消化不完全，可能会有胀气、腹部不舒服的状况，记得适量吃。