蛋糕造型讨欢心梦幻惊艳

台北神旺大饭店普诺面包坊「红宝石露比夫人」蛋糕，使用色泽颠覆传统认知的「红宝石巧克力Ruby Chocolate」，造型典雅。（神旺大饭店提供）

台北亚都丽致大饭店丽致坊「优雅高帽」是以慕斯为主的蛋糕，以欧式淑女典雅圆帽为主题。（台北亚都丽致大饭店提供）

台中林酒店「美丽佳人」水果慕斯蛋糕造型华丽。（台中林酒店提供）

母亲节脚步渐近，多家星级饭店端出精致细腻的仕女风情主题蛋糕，无论是红宝石、仕女帽或是化妆品造型蛋糕，让妈妈们笑眼吃尽万种风情。

台北神旺大饭店普诺面包坊「红宝石露比夫人」蛋糕，使用不经调染就自带少女感梦幻粉色的「红宝石巧克力Ruby Chocolate」，这种色泽颠覆传统认知的巧克力尾韵带有莓果风味，结合甜菜根后让淋面色泽更加饱和，内馅选用此种巧克力与鲜奶油、奶油制成带有酸甜果香的「红宝石甘纳许夹馅」，加上法式白乳酪慕斯、米戚风蛋糕、红宝石莓果杏仁饼干层层堆叠，表层红心芭乐凤梨冻则频添果香馥郁。

台北亚都丽致大饭店丽致坊推出以慕斯为主的「优雅高帽」蛋糕，如白色绸缎般滑亮的圆弧礼帽造型，侧边系上粉红缎带，犹如优雅高贵的欧洲贵妇，蛋糕以法国乳酪慕斯为本体，添加洋甘菊茶汤增添清新感，帕玛森起司、覆盆子、新鲜蓝莓交错夹层于蛋糕体间，织出乳酪香浓及酸甜果香的和谐风味。

台中林酒店以化妆品为题的「美丽佳人」水果慕斯蛋糕，杏仁戚风蛋糕基底设计成高雅的珠宝盒外型，饰以眼影盘、口红、蜜粉刷、睫毛膏等造型巧克力，巧搭凤梨、芒果、百香果、杏桃组合的水果果冻，结合荔枝、芒果等混合的综合水果慕斯，视觉华丽、诱人香甜中略带果酸。