技糕一筹热身赛 春联蛋糕惊艳

「糖塑女神」裴志伟（右一）与劳工局长陈瑞嘉（中）制作「翻糖春联蛋糕」，喜气又吸睛。（吴亮贤摄）

新北市「技糕一筹，新北称霸」蛋糕技能竞赛将在3月登场，劳工局20日先在醒吾科技大学举办校际交流热身赛，众多学生好手发挥创意，展现多元化的翻糖蛋糕作品，「糖塑女神」裴志伟老师及劳工局长陈瑞嘉也现场制作「翻糖春联蛋糕」，喜气又吸睛的模样，令人惊艳。

适逢新年前夕，知名烘培大师裴志伟及陈瑞嘉也现场制作「翻糖春联蛋糕」，陈瑞嘉更在蛋糕红色表层上，以金黄色的糖浆题上「技糕一筹，新北开战」8字，为比赛现场增添喜庆气息。

最终热身赛结果，由醒吾科大的郑亚芸以「动物森林」蛋糕夺冠，评审大赞配色活泼鲜明，有国际赛水准；另去年翻糖动态竞赛金牌得主黄靖综以生活经验创作「我的100分跑步鞋」，拿下第二名；醒吾科大张依芃以风格简单干净的作品「开心」，得到第三名。

陈瑞嘉表示，热身赛相当精彩，3月21日登场的蛋糕技能大赛，总奖金高达60万元，即日起开放报名，欢迎对烘焙有兴趣的民众、学生踊跃参赛。