日锦制造所快闪联名 金箔咖啡蛋糕热销

精品伴手礼品牌「日锦制造所」首次跨界携手台中知名文青咖啡馆「Coffee Stopover Black」，打造快闪联名产品「Musician金箔咖啡蛋糕」。（日锦制造所提供）

精品伴手礼品牌「日锦制造所」继推出「橡子猪蜜香咸蛋糕」后，首次挑战跨界合作，与咖啡人必访的台中知名文青咖啡馆「Coffee Stopover Black」，打造快闪联名产品「Musician金箔咖啡蛋糕」，开放预订首周就热销售磬，快闪联名活动仅至10月15日。

今年初甫创立的「日锦制造所」，品牌初衷为将经典传统点心诠释出独特新风味，续中秋节成功翻玩台中在地咸蛋糕后，此次转攻台中知名伴手礼「蜂蜜蛋糕」，巧妙的将经典金箔蜂蜜蛋糕，与独创配方咖啡豆完美比例结合。

日锦创办人之一、近期喜获金钟提名节目「型男大主厨」固定主厨班底的陈佑升分享，Coffee Stopover Black最新配方豆「音乐人Musician」使用5种不同产区的咖啡生豆及5种不同深浅烘焙法，使风味展现丰富底蕴，呼应音乐人在五线谱上演绎放松且迷幻的多元音符。

日锦发想将散发极浅焙香气的「音乐人Musician」咖啡粉，与严选的红柴蜜、日本上白糖、土鸡蛋、北海道十胜鲜乳、日清紫罗兰薄力粉等顶级食材制成经典蜂蜜蛋糕，中间夹馅则以浓郁的法国奶油乳酪和鲜奶油，融合浓缩萃取的咖啡液。

为提升口感层次，日锦在蛋糕体与夹馅间，额外刷上一层清酒风味的酒糖咖啡，最后蛋糕表层再覆盖上耀眼迷人的金箔，若与「音乐人Musician」冷萃咖啡搭配享用，更能激荡出精彩的「音乐」火花。

日锦坚持手作限量提供与「Coffee Stopover Black」的快闪联名产品「Musician金箔咖啡蛋糕」，即日起至10月15日、每周二晚间9点及每周六下午2点开放网路预订，并同步开放订购「橡子猪蜜香咸蛋糕」，让甜食控一次拥有「日锦」双滋味。