这水果超养生 专家：降血压、控血糖还防癌

百香果有着酸甜浓郁的口感，是不少人喜欢的水果。(示意图/ Shutterstock )

百香果有着酸甜浓郁的口感，是不少人喜欢的水果，台大生物产业学系讲师洪泰雄表示，百香果是营养丰富的水果，它含有多种维生素和矿物质，例如维生素C、钾等，可降血压、抗发炎，且是低升糖指数的水果，可维持血糖；另因它富含多酚类化合物，可抗氧化、预防心血管疾病及癌症等慢性病发生。

洪泰雄在其脸书表示，百香果是一种含有丰富营养的水果，含有多种维生素和矿物质，例如维生素C、维生素A、钾、磷、镁等，并富含膳食纤维和多酚类化合物，因钾可控制血压、维生素C具抗发炎、增加免疫力的功能。

他并表示，研究证实，百香果中的多酚类化合物可抗氧化、抗发炎，有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的发生。

此外，除了是低升糖的水果外，百香果还含有一些特殊成分，例如酸性果胶和番石榴酸，可抑制人体对葡萄糖的吸收，进而降低血糖水平，有益于控制糖尿病、减重、降低胆固醇，进而促进心脏健康。

但洪泰雄也提醒，有些人对百香果过敏应避免食用，此外，对某些服用某些药物的人而言，吃百香果前最好做过敏原检测，以避免药物与百香果间的相互作用，例如抗生素、降压药、镇静剂等药物。