这水果超养生 可降33％心血管风险！医赞「全身是宝」

医师表示，柠檬属于柑橘类水果，已被证实多食用可降低33%心血管疾病的风险，有心血管疾病的人可多食用。(示意图/ Shutterstock )

一名男子无三高、不吃油炸物，但在2年内放了2次支架，让他相当忧心自己的心血管健康，男子在考量便利性与医师建议后，改成每天喝自榨的柠檬汁，至今追踪7年，血管未再出现狭窄的问题。医师表示，柠檬属于柑橘类水果，已被证实多食用可降低33%心血管疾病的风险，有心血管疾病的人可多食用。

肾脏科医师江守山在《健康好生活》表示，上述男子饮食习惯良好，不吃油炸物，营养均衡，无三高问题，不解为何自己为何会反复心血管狭窄。他分析男子的饮食发现，男子因忙于工作，不吃水果而以果汁代替水果，常喝大量的市售柳橙汁，「但果汁毕竟不同于水果，会有过多调味、缺乏膳食纤维的2大缺点。」因此他建议男子要多吃水果。

男子对此表示，因为工作太忙、不便带水果在办公室食用，因此改以每天喝自榨柠檬汁，来获取柠檬这类水果的营养素。江守山表示，男子遵循每天喝自榨柠檬汁后，至今追踪7年，未曾再复发心血管疾病。

他表示，柠檬有6大营养素，包括维生素C、柠檬酸、柠檬多酚、类黄酮、果胶、柠檬黄素。其中，类黄酮可预防心血管疾病、柠檬酸可降低胰岛素阻抗，进而减少糖尿病风险，「堪称一身都是宝的水果。」

他并表示，柠檬是柑橘属水果，《英国营养学期刊》曾发表一篇研究，在收集8千多名法国人与北爱尔兰人的饮食习惯后发现，多吃柑橘属水果可降低心血管风险33%。