防心梗、中风突袭 医激推「1水果」：有效护心、降血压

酪梨可有效减少低密度胆固醇，进而明显降低心血管风险。(示意图/ Shutterstock )

心脏是人体最重要的器官之一，一旦功能衰退，严重度远高于其他器官，心脏科医师表示，民众可透过饮食等方式来保护、增强心脏功能，除了高纤外，酪梨被认为可有效减少低密度胆固醇，进而明显降低心血管风险，也大幅降低冠心病的风险。

新光医院心脏内科医师陈冠任在《下班经济学》频道中表示，生活中可透过运动与饮食降低心血管疾病风险，并强化心脏功能，饮食部分包括高纤饮食、选择优质蛋白质，前者包括少油少糖，后者除了少红肉多白肉之外，蔬果部分可多选择酪梨、紫色蔬果与十字花科蔬菜。

陈冠任进一步说明，根据美国心脏协会期刊，酪梨可减少低密度胆固醇（即俗称有害心血管的坏胆固醇），有助降低心血管疾病风险，但因酪梨热量非常高，每人每天的摄取建议量为半颗到1颗。

2022年3月一项发表在《美国心脏协会期刊》（JAHA）研究指出，每周吃2次以上酪梨可以降低16%心血管疾病风险，也可以降低21%冠心病风险，若以酪梨取代起司、优格、加工肉品等可以降低16%至22%心血管疾病风险。

至于紫色蔬菜（如茄子、蓝莓、蔓越莓、紫色洋葱），他表示，因富含植化素，不只有益心脏，也有助肾脏排泄尿液。

十字花科蔬菜如高丽菜、花椰菜等，陈冠任表示，已有研究证实有助于心血管的保护，「曾有研究指出，每天只要食用10公克的十字花科蔬菜，就可减少心血管壁厚度0.8%，也就是让心血管壁较薄，以降低血管阻塞机率。」