医大推「1款护肾圣品」小心吃错恐引反效果

肾脏科医师江守山大赞，姜黄素堪称具有全面护肾的效果。（示意图：shutterstock／达志）

谈及姜黄对健康的好处，其中经常被讨论的关键营养成分就是姜黄素。对此，肾脏科医师江守山就大赞，姜黄素堪称具有全面护肾的效果，临床上常被用来治疗肾脏病。但要注意的是，姜黄素并不等于姜黄粉，后者含有大量草酸，若吃错，恐对肾功能产生严重负面影响，不可不慎。

医师江守山接受《三立新闻网》采访时表示，姜黄素具有全面护肾的益处，其不仅能抑制尿酸合成、促进尿酸排泄，还具有降低糖尿病患者血糖的作用，对于糖尿病肾病变的预防和治疗，能发挥正面效益。由于姜黄素能有效提升肾功能，因此医师常用它来治疗肾脏病。

然而，江守山提醒，姜黄素并不是姜黄粉，姜黄粉常含大量的肾毒性物质草酸，千万别吃错了，小心护肾不成反会对肾功能造成损害。

除了姜黄素外，江守山过去曾指出，包括咖啡、水、褪黑激素也具有强大的护肾功能。他提到，根据国外研究指出，一天2杯黑咖啡可维护肾脏功能，所谓1杯是指15～18克的咖啡豆所制作的咖啡，但最好喝现磨而非已磨成粉的咖啡，以确保其不是由发霉或有瑕疵的咖啡豆所制成。

关于水，江守山则说明，若体内水分不足，肾脏会因毒物浓度高而受损，除非是因心脏衰竭等造成的水肿，建议每人每天要喝2500毫升的水。

至于原被用来调整时差的褪黑激素，江守山说，现已被证实，可对抗糖尿病肾病变、肥胖引起的肾病变，许多食物皆含有褪黑激素，可从咖啡、开心果、酸樱桃等获取。