提神吃B群别搭1饮品 医：效果大打折

维生素B群和咖啡都是许多人常用的提神醒脑利器，但将两者混搭是否效果更好？（示意图，Shutterstock／达志）

维生素B群和咖啡都是许多人常用的提神醒脑利器，但将两者混搭是否效果更好？对此，家医科医师魏士航表示，此组合方式并非如预期能「1加1大于2」，反而是大打折扣，因此不要混搭使用。另外，他提到，咖啡因能提高警觉性和集中注意力，使人感到更清醒，但它仅是延后身体对疲劳的处理，仍应找出造成疲劳源头并加以解决。

医师魏士航在诊所YouTube频道影片中表示，对抗疲劳的方式有很多种，民众最常用的不外乎就是喝咖啡、茶或提神饮料，关键就在于含有咖啡因的成分。他说明，咖啡因会阻断腺苷受体，它是一种会让人感觉疲劳的化学物质，当腺苷与脑中的腺苷受体结合时，就会产生睡意，而咖啡因可以和腺苷受体结合，阻止腺苷发挥作用，从而减少疲倦感，让人感到更清醒和专注。

魏士航接着说，咖啡因亦能刺激肾上腺素释放，增加血液流动与心跳速率，让人更有警觉性、注意力更集中。但要注意的是，咖啡并没有帮助解决疲劳的源头，它只是暂时延后身体对疲劳的处理而已。

除此，魏士航提醒，在透过这些饮品摄取咖啡因的同时，往往也富含一些高糖分，以及一些人工添加物在其中。一方面，容易导致血糖波动，在短暂的能量高峰后，常会带来更深的疲倦感；另一方面，这些人工添加物，也会促成更严重的发炎，加重疲劳的问题。

魏士航进一步提到，许多人也会透过补充B群来对抗疲劳，因为B群中的B1、B2、B3和B12，对于粒线体的能量代谢至关重要，有助于将食物中吸收的营养转化为能量，减轻疲劳感。

至于不少人会将咖啡和维生素B群两者搭配食用，期望可达到更好的提神效果。魏士航则表示，两者相加不仅无法达到双倍提神的目的，还会大打折扣。原因在于咖啡因中含有的抗维生素B1因子，它会分解维生素B1，阻碍身体对其吸收；再加上维生素B群属于水溶性营养素，它会随着尿液排出，而咖啡又具有利尿的作用，若吃完B群或B1再去喝咖啡，就可能让刚吃进去营养素快速流失，所以千万不能混搭。