「这5组保健食品」不要一起吃 营养师：效果大打折扣

现代人生活忙碌，怕自己营养不均衡，时常一次抓起一堆保健品直接吞服。(示意图/ Shutterstock )

现代人生活忙碌，怕自己营养不均衡，时常一次抓起一堆保健品直接吞服，营养师张家榕提醒，混着吃可能会让效果大打折扣，她点名5组「不能一起吃」的保健食品，分别是钙与铁、钙与鱼油、鱼油与膳食纤维类补充品、铁与膳食纤维补充品、叶黄素与β-胡萝卜素。

张家榕在其脸书粉专表示，她盘点5组不能一起吃的保健食品组合：

1. 钙与铁：

钙和铁都是二价矿物质，会互相竞争吸收，影响吸收率。

2. 钙与鱼油：

过多的油脂影响钙吸收，钙和鱼油一起吃可能会形成皂钙，降低吸收，但也有专家认为，人体不是高温和强碱环境，不会产生皂钙。与其争论是否会产生皂钙、担心影响吸收，不如直接分开服用这2种保健食品。

3. 鱼油与膳食纤维类补充品（例如甲壳素、几丁聚糖、洋车前子等）

由于膳食纤维会吸附油脂，进而减少鱼油被人体吸收，因此两者不建议一同服用。

4. 铁与膳食纤维补充品：

膳食纤维会降低铁的吸收率，因此两者不建议一起吃。

5. 叶黄素与β-胡萝卜素

高剂量的β-胡萝卜素(>15mg)会影响到叶黄素吸收，因此两者最好不要一起吞服。