鱼油和这2款一起吃效果大打折 专家揭保健食品6NG组合

营养师高敏敏盘点「不能一起吃」的6组保健食品，容易影响吸收率，例如鱼油就不建议和钙或膳食纤维混着吃。（示意图／shutterstock）

随着健康意识擡头，很多人都会借由吃保健食品来额外补充营养，但要留意错误吃法恐使效果大打折。对此，营养师高敏敏盘点「不能一起吃」的6组保健食品，容易影响吸收率。例如她提到，鱼油不建议和钙或膳食纤维混着吃，前者可能会形成皂钙，使肠道无法正常吸收；后者由于膳食纤维有吸附油脂特性，会降低鱼油的吸收。

高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文表示，有些人吃保健食品，为贪图方便，干脆一口气全在同一个时间吞下，此举可能浪费钱还没办法充分发挥效用。她并整理出下列，不能一起吃的6组保健食品，以供民众检视：

1、叶黄素和β-胡萝卜素：两者都属于胡萝卜素，在肠道中吸收的路径相似，若同时进入体内，可能导致互相竞争。

2、铁和草酸、植酸、单宁酸：草酸、植酸、单宁酸皆会影响铁质吸收，例如咖啡、茶类，建议分开食用。

3、钙和鱼油：由于钙属于矿物质，和鱼油一起吃下，可能会形成皂钙，使肠道无法正常吸收，甚至造成便秘。

4、鱼油和膳食纤维：膳食纤维具吸附油脂特性，若两者一同食用，容易降低鱼油的吸收。

5、铁和膳食纤维：膳食纤维会降低铁的吸收，因此，建议高纤饭后吃、铁剂则随餐或饭后食用，稍微避开即可。

6、钙和铁：同时摄取会互相竞争吸收，建议分开补充，并注意混合在一起的保健品及食品。若想补充铁与钙，建议每天可轮流吃，或是空腹时吃铁剂、睡前吃钙片。

高敏敏提醒，各种保健营养品都有其特性，常内含多种成分加上每个人身体状况不同，因此建议服用的时间也会有所差异。除了服用时间要注意，购买前也得看清楚标示，也可进一步咨询医生、药师或营养师，在保健身体前，务必先充分理解自身需求。