吃药吃保健食品小心交互作用　这些组合别一起吃

图、文／每日健康吃鱼油预防缺血性中风？Omega3助血液流动防血栓吃鱼油顾血管吗是真的吗？过去美国心脏协会期刊《Stroke》曾发布研究指出，鱼油所含的EPA能减少缺血性中风发生。新北市立联合医院营养科主任赵雅婵说明，鱼油成份中约30%为Omega3不饱和脂肪酸，其中以EPA、DHA为主。另外70%则为各种脂肪组成。Omega3脂肪酸可构成细胞膜，也人体血液中脂蛋白的主要成份，对心血管、免疫中枢神经、生殖系统都扮演重要角色。赵雅婵表示，Omega3脂肪酸一者能促进脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇、三酸甘油脂的含量，进而降低动脉硬化和高血压机会，帮助预防心血管疾病和中风等问题。二者能抑制血小板作用，让血液能够清彻流动，并维持流速顺畅，较不容易形成血栓。赵雅婵说明，Omega3属于不饱和脂肪酸，能够降低身体的发炎反应，以及抑制过敏，对于新陈代谢有正面助益。在脑部健康方面，Omega3也是大脑中神经细胞中突触的必须物质，影响脑细胞发育、语言能力和智力等重要机能。每天吃多少鱼油才足够？哪些人可能需要额外补充？一般成年人应摄取多少鱼油才足够？赵雅婵说明，根据台湾食药署的建议，每日摄取Omega3不饱和脂肪酸份量以2公克为限，正常人只要每天1-2餐摄取到深海鱼类，不见得需要额外补充。以鱼类含量来估计，秋刀鱼22公克约有1公克的Omega3，约等于摄取鲑鱼、鲭鱼55公克、鲈鱼130公克。赵雅婵表示，孕妇、中老年、三高族群、茹素者，属于较可能需要补充鱼油。对孕妇来说，Omega3的DHA影响胎儿脑部与视神经发育。至于中老年人与三高族群，Omega3能促进新陈代谢、增加血管弹性。由于植物性Omega3在人体内的转换率较低，茹素者的饮食型态较容易摄取不足。赵雅婵指出，上述族群在补充鱼油或营养品之前，应先咨询主治或专科医师再加入日常摄取。惟平常少吃鱼的民众，想帮助良好保护力或身体代谢，也可适量补充。赵雅婵建议，挑选鱼油时以取得健康食品标章认证为佳。成份比例以EPA+DHA大于500毫克，或Omega3大于50%，人体吸收摄取的效益较高。鱼油不可与抗凝血剂一起吃　补充前务必咨询医师营养师赵雅婵提醒，有在服用抗凝血剂、降血脂、免疫疾病药物者，建议不可与鱼油一起服用，避免加重或减少药物效果，造成疾病控制不佳。营养师建议，正在服药者应以药物治疗优先，也要避免同时服用会与药物产生交互作用的营养补充品。赵雅婵表示，如正在服用抗凝血剂者，应避免与鱼油、银杏、维他命Ｅ一起食用。这类营养品有活化血液的功能，与抗凝血剂同时服用可能会造成出血。降血脂药物则不可与红曲一起食用。红曲成份有降血脂功能，二者共同服用会加重药效，可能导致疲劳、全身无力、肌肉酸痛。另外，人参、灵芝会刺激活化免疫系统，不可与风湿科药物一共食用，避免药物效果下降，影响疾病控制。鸡精、蚬精和补汤类，制程中钠含量偏高，容易影响血压、增加肾脏代谢，如果已在服用血压药、肾脏药或有肾脏疾病者，要避免这类高钠浓度的补给品。