糖尿病患者吃药搭配1饮品 控糖效果更佳还减重

国外研究发现，糖尿病人每天随餐吃2汤匙的苹果醋，能降血糖、BMI与糖化血色素。（示意图，Shutterstock／达志）

许多糖尿病人都有服用「益糖定」降血糖药，中医师高晧宇表示，国外研究发现服用「益糖定」的糖尿病患，若每天再吃2汤匙的苹果醋，3个月后，包括空腹血糖、糖化血色素与BMI都下降，体重平均少3公斤，另一项研究则发现苹果醋还有降血脂效果，建议糖尿病人可于餐中或餐后食用，但提醒有吞咽困难、胃食道逆流、肠胃消化不好与低血钾者，要注意服用的量与时间点。

高晧宇在YouTube频道PO影片指出，益糖定（Metformin）可以减少肝脏中的葡萄糖生成，并能改善胰岛素敏感度，是一个降血糖很好的药物，国外有个研究，找30位有在服用益糖定的糖尿病病人，糖化血色素大概是在6.5至7.5间，病况并不是非常严重，让他们除了吃益糖定外，每天再吃2汤匙的苹果醋，这2汤匙可以在午餐后的时候吃，或者是在餐后马上吃。

高晧宇指，研究发现，上述糖尿病人在吃苹果醋3个月后，体重明显从平均85公斤，降到82公斤，BMI值从平均29下降到28，空腹血糖从平均127 mg/dl下降到121.23 mg/dl，糖化血色素则是从7.14下降至6.92，研究结论告诉我们，苹果醋很有可能对血糖调控与抑制体重有帮助。

高晧宇指，除上述研究外，2023年有个更严谨的研究，找了80位糖尿病人，把他们分成2组，一组正常饮食，另一组除正常饮食外，每天多摄取30C.C.苹果醋，评估8周后，同样发现有吃苹果醋组，空腹血糖、糖化血色素都有改善，且血中坏的胆固醇─低密度胆固醇、总胆固醇都下降。

糖尿病人该如何饮用苹果醋？高晧宇建议可以每餐食用10C.C.到30C.C.的苹果醋，若是原汁，真的是太酸了，建议可用1：5到1：20的水来稀释，也就是10C.C.的苹果醋，搭配100C.C.到200C.C.的水来稀释，也可以在火锅里面、水饺沾酱或是在生菜上，加一点苹果醋，也是很好的选择。

虽然苹果醋看起来有助降血糖、血脂，但高晧宇提醒，有吞咽困难、胃食道逆流、肠胃消化不好者，别在空腹时吃苹果醋；另低血钾患者，若服用苹果醋，可能让血钾更低，要注意可能会造成疲劳，肌肉无力或心律不整等副作用。