B群饭前还饭后吃？ 医揭「2禁忌」肠胃不适又效果打折

不少人会靠补充B群提振精神，但到底适合饭前吃还是饭后吃？（示意图／达志影像）

维生素B群是相当受国人欢迎的保健食品，有助减轻疲劳，但该怎么吃才正确呢？敏盛综合医院副院长江坤俊建议，B群饭后吃最好，才能将摄取的食物转换成能量，从而发挥提神效果。除此，他点出B群有2大禁忌，即肠胃不好者不要空腹吃B群，可能会引起不适；以及不要搭配茶、咖啡等饮品一起服用，以免B群加速排出。

江坤俊在《健康2.0》YouTube频道指出，B群属于水溶性维生素，理论上饭前或饭后吃吸收状况都一样，但还是建议饭后吃较佳，原因是B群在体内为辅酶的角色，本身没有能量，需要有食物才能转换成能量。若空腹吃B群，没有食物可以转换，就无法发挥提神效果。

除此，江坤俊提醒吃B群要注意2点，首先是肠胃不好者，建议不要空腹吃，因为B群会刺激肠胃道，可能会引起不适。其次是，不要搭配咖啡和茶一起服用，因为此2种饮品有利尿效果，B群为水溶性维生素，会被加速排出体外。

毒理学专家招名威曾表示，维生素B群在能量代谢和神经系统功能中扮演着重要的角色，若再加上铁就会有事半功倍的效果，因为铁有助促进红血球的生成，增加血液中氧气供应，进而增加活力和耐力，正好提供B群在免疫功能、细胞修复和成长上，很大的帮助。

除了补充品外，食品技师张邦妮提醒，许多食物也都含有丰富的维生素B群，如糙米、豆类、麦片、牛奶、猪肉、牡蛎、蛋黄、花生、深海鱼类及深绿色蔬菜等，保持饮食均衡才是健康之道。