饭前吃益生菌顾肠胃？ 营养师打脸：这3时间吃＝白吃
▲益生菌真的吃对了吗？营养师解惑：这3时间吃＝白吃。（图／示意图／记者黄士原摄）
你的益生菌真的吃对了吗？一份2017年「亚太熟龄健康大调查」显示，有44%的台湾人担心心血管问题，而致病关键则为平时的高油、高糖、高盐饮食。横跨国际30个临床研究指出，1624个受测者使用益生菌后，可增加胆固醇代谢物「胆酸」排出，借此降低总胆固醇指数，但若吃错时间或方法，效果却会大打折扣。
该份「亚太地区健康熟龄大调查」发现，台湾40岁以上族群最关切的5大生理健康领域包括：骨头关节（54%）、脑部（49%）、眼睛（49%）、心血管（44%）、消化系统（36%）。
▲益生菌不只能帮助排便，也能降低肠道内坏胆固醇，保护心血管。（图／示意图／记者周宸亘摄）
香港中文大学生命科学学院食品与营养科学系教授陈振宇指出，益生菌在五大熟龄健康领域中，可在心血管、消化系统二大领域发挥积极的保护。临床研究发现，食用益生菌可改变肠道菌丛，增加胆固醇的代谢，进而降低总胆固醇与低目度胆固醇指数。研究更进一步发现，持续摄取4-12周，可有效降低胆固醇约7mg/dL。
但益生菌不管怎么吃都有效吗？美商贺宝芙资深营养师林若君表示，目前观察到有几项NG吃法，包括空腹时吃，或者与抗生素同时吃。林若君解释，人体空腹与饭后1小时的胃酸pH值为2，为益生菌无法生存的条件，建议饭后30分钟吃最为适当。
▲益生菌搭配膳食纤维及寡糖疼「益生源」，才能让益生菌充分繁衍。（图／记者严云岑摄）
抗生素则有抑制细菌生长的功效，不论好菌坏菌一律杀光，若与抗生素同时服用，吃了等于白吃。林若君提到，有些抗生素可能会引发肠胃道不适等副作用，但也不建议完全停用，「像治疗灰指甲的药，一次就要吃一个月，若适时搭配益生菌，就可减少服药过程中产生的腹泻。」
林若君提到，若要在吃抗生素时一并服用益生菌，建议间隔2个小时，否则会干扰到益生菌的活性。此外，在服用时也可以多补充帮助益生菌生长的「益生源」，如芦荟、木耳、秋葵等纤维膳食及寡糖，才能让益生菌充分繁衍，达到保健的效果。