义大利人心中的美食　台湾4家义大利餐厅入选红虾评鉴

▲白松露手切生牛肉。(图／Piccola Enoteca 彼刻义式餐酒馆提供)记者黄士原／台北报导

对于美食评鉴，台湾比较熟知的是米其林美食指出，不过除了米其林，义大利红虾Gambero Rosso餐厅评鉴指南在义大利美食界也具有权威地位，能被选上则是对餐厅美味的一种肯定。今（2016)年红虾评鉴首度前针对台湾的义大利餐厅进行秘密评选，一共有4家餐厅获颁「Top Italian Restaurants 2017」奖章，分别是Al Sorriso、Antico Forno、Piccola Enoteca及Bottega del vin。

红虾(Gambero Rosso)创立于1986年，是一家义大利知名的杂志、葡萄酒、烹饪、旅游等书籍出版社，其中红虾评鉴是针对高级餐厅、风味餐馆与葡萄酒所进行评分，在餐饮界享有权威地位，餐厅最高等级为3叉，风味餐馆最高等级为3虾，而葡萄酒最高等级为3杯。每年，义大利当地皆有上千家餐厅接受评鉴，经过严格遴选，只有最高品质的顶级餐厅，才能拿到。

Al Sorriso(获得Best Restaurant最佳餐厅奖)地址：台北市大安区仁爱路三段123巷6号1楼电话：02-2721-6350

Piccola Enoteca(获得Best Restaurant最佳餐厅奖)地址：新竹县竹北市光明三路84号电话：03-558-6831

Bottega del vin(获得Best Restaurant最佳餐厅奖)地址：台北市大安区忠孝东路四段170巷17弄7号电话：02-2752-5330

Antico Forno(获得Best Pizzeria最佳披萨奖)地址：台北市大安区瑞安街141号电话：02-2706-3322