老饕看过来!北市最大自助餐厅丰FOOD必吃的7道美食
▲典华BUFFET新品牌「丰FOOD海陆百汇」7月12日正式开幕,座位多达600个,料理多达200多道。记者黄士原/台北报导、摄影
位于大直的典华BUFFET新品牌「丰FOOD海陆百汇」7月12日正式开幕,餐厅占地逾800坪,座位多达600个,料理多达200多道,号称台北市最大的吃到饱自助餐厅。不过200多道料理该怎么吃呢?除了挑选自己的最爱,餐厅也推荐7道必吃料理,有机会来用餐可以参看看。▲自助餐厅不可少的海鲜区。餐厅结合中、日、台、港、越泰寮、义、美等多国特色料理,餐区可分为海鲜区、日式料理区、铁板烧烤区(现烤牛肉在这区)、义式料理区、烧腊与港式点心区、泰式料理区、冷冻海鲜区(须料理才能食用)、现点现做生日式炸物区、日式烤物区、汤品区、沙拉区、甜点区、饮料区,其中丰FOOD海陆百汇还提供红白酒、啤酒,以及现在日本最流行的Highball,都是无限畅饮。这么多的料理该如何下手?丰FOOD海陆百汇推荐椒盐天使虾等7道必吃料理。▲椒盐天使虾。1、椒盐天使虾由南美洲阿根廷进口的野生大虾天使虾,以零下45度C急速冷冻运送,肉质保持最佳鲜度,丰FOOD海陆百汇表示,天使虾使用最简单的料理方式,先油炸后再随锅拌炒特制椒盐,不但香味四溢,还可以吃到最鲜甜的味道。(每人一次限拿两只,但可以无限排队取用)▲龙胆石斑。
2、清蒸龙胆石斑龙胆石斑肉质鲜美,丰FOOD海陆百汇先把鱼肉加入些许的绍兴酒,水滚之后开中火,蒸8-10分钟之后再淋上鱼露,皮Q、肉质滑嫩。▲泰式现冲牛肉汤。
3、泰式现冲牛肉汤采用台南现冲牛肉汤的作法,不过汤头是选用加入多种香料的泰式牛骨汤,这汤头须熬煮6小时以上。民众先直接将葱花、姜丝与两三片美国雪花牛肉放人碗中,再倒入牛骨汤,快速摇晃数秒即完成。▲生鱼片。
4、生鱼片与炙烧握寿司与其自助餐厅业者一样,提供各6-7种的生鱼片与握寿司,而像是鲑鱼等油脂比较高的握寿司,也可以请师傅帮忙制作成炙烧握寿司。▲片皮烤鸭。
5、片皮烤鸭丰FOOD海陆百汇表示,这里的片皮烤鸭采用的是宜兰樱桃鸭,经过7道工序及最后1道片皮。▲现烤牛排也很受欢迎。
6、现烤牛排牛排是各大自助餐厅必吃的料理,丰FOOD海陆百汇也不例外,大块的沙朗牛排约会烤到5~7分熟,如果仍不敢吃太生的,也可以请师傅再旁的铁板上再煎到全熟。餐厅提供3种酱料,分别是红酒酱、蘑菇酱与黑胡椒酱。▲义式现烤披萨。
7、义式现烤披萨为了能提供现做现烤的披萨,丰FOOD海陆百汇同样也在这里设置了烤炉,这里提供的是义式披萨,丰FOOD海陆百汇表示,因为现做现烤,而且全手工拍揉,很受用餐民众的喜爱,刚出炉的披萨很快就会扫光。平日午餐:890+10%平日下午餐:590+10%平日晚餐:990+10%
假日午餐:1090+10%假日下午餐:690+10%假日晚餐:1090+10%