把五星饭店日本料理搬上空　国籍航空赴日班机吃得到

记者游琁如／台北报导国内也航空业者今 (16) 日宣布，自10月1日起，与日本知名饭店合作，展开为期一年的机上餐点合作，将五星级饭店日式料理搬上高空，在班机上就能抢先享受纯正日式精致料理的深度美味。▲华航与大仓久和合作的「山里日式松花堂组合」套餐。（图／华航提供）秋季开始，华航与大仓久和合作，由华膳空厨日式料理主厨李明哲及大仓久和行政主厨毛利麟之介共同研发，在华航松山-羽田、桃园-成田、桃园-大阪等台湾出发航线商务舱内供应，旅客，将可品尝到依照季节食材制作，具有「旬」食概念的秋季料理「山里日式松花堂组合」套餐。前菜为「鲍鱼生姜烧与明虾芝煮搭配山椒叶」，选用顶级鲍鱼炖煮入味，搭配鲜美明虾，点醒食欲，再辅以日本料亭的传统煮物，里芋、南瓜煮、高野豆腐及南洋风鸡肉煮，带出温润口感；主菜部分则双主打「味噌炖牛舌」及「鲑鱼西京烧」，与鲑鱼西京烧之爽口感受互为对比，并搭配由华膳空厨提供的越光米饭、味噌汤、渍物及日式栗子甜麻糬。让旅客不仅享受到纯正美味，还能体验日本料理颜色鲜艳调和的视觉享受。