金门牛登上五星级饭店餐桌　7/24汉来大饭店吃得到

▲金门酒糟牛肉牛肉面。（图／汉来美食提供）记者黄士原／台北报导

口感媲美日本和牛、营养不输美澳牛的金门牛将堂堂登上五星级饭店的餐桌。由金门县畜产试验所以澳洲布拉安格斯黑牛及金门黄牛育种，并饲以牧草及酒糟而成功培育出的极品金门酒糟牛，正式进入台湾肉品市场与进口牛肉一较高下。7月24日起在汉来大饭店内5家餐厅都吃得到，但活动为期一周，想品尝金门酒糟牛肉的饕客动作可要快。

为满足食客挑剔的味蕾，汉来美食中、西餐主厨联手出击，特别选用不同部位的金门酒糟牛肉，做出各种风味独具的佳肴，包含港式海鲜火锅的「金门酒糟板腱牛肉片火锅」，选用富含大理石油花纹路的板腱肉，在主厨特制汤头里一涮，即可品尝到金门牛滑嫩脆弹又多汁的口感。

池畔餐厅则端出国民最爱的「红烧牛肉面」，以红烧汤头融合炖煮入味的牛腱肉，汤头浓郁、肉质软嫩带Q而不烂，吃起来非常过瘾！而牛排馆、铁板烧与龙虾酒殿则纷纷选用金门牛只最精华、密布油花的「无骨牛小排」部位，分别以炭烤、香煎方式烹调，锁住鲜甜肉汁，再以简单的调味提出金门牛肉最自然的香气与滑嫩口感。▲汉来美食首度将金门牛肉与美国、澳洲及日本和牛一同推荐给喜爱美食的饕客，7月24日起在汉来大饭店内5家餐厅同步推出「极品牛肉节」活动。（图／汉来美食提供）不让金门牛专美于前，位于汉来大饭店45F的三家西餐厅将于7月24日至8月31日同步推出美国、澳洲、日本3国极品牛肉来PK，提供不同风味的牛肉让饕客点选。