新春减重计划START！董氏提供4秘诀　让你远离年节肥胖

▲许多民众因春节假期大餐吃多，导致体重增加、身型也跟着胖起来。（图／东森新闻）

记者张暐珩／综合报导

今年春节假期加上228连假将近一个多星期，许多人在假期大吃大喝后身型都肿了一圈，因此董氏基金会特别提醒，有效的减重是稳定不复胖，千万别为了求快伤身，也提供4个秘诀提供给新春开始计划减肥的民众，让大家能够瘦得漂亮又健康。

▲董氏提醒，平日喝够开水才能排代谢、少喝会致肥胖的饮料。（图／东森新闻）

一、喝足白开水，少喝含糖饮料

根据美2010年《肥胖》期刊的研究，发现饭前喝一杯水，三个月内可多减2公斤，后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻；董氏基金会食品营养组表示，喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才好吸收利用；反之，喝含糖饮料不仅无法补充水分，还会导致肥胖及新陈代谢症候群、胰脏癌等多种慢性病，影响儿童发育。

▲将平日主食白饭改成糙米饭，可增加、延长饱足感。（图／东森新闻）

二、改吃全谷并多吃蔬果、少吃红肉

董氏基金会食品营养组许惠玉主任说明，未精制的全谷类富含膳食纤维，可增加、延长饱足感，因此建议将主食改吃成糙米饭或将紫米、全燕麦、全小米入饭，再搭配大量蔬菜，饭后也尽量选择低糖度的水果，如苹果、芭乐、大番茄、奇异果等；肉类则建议吃脂肪较少的鱼、去皮鸡胸、猪里肌等。

三、远离加工品、沾酱，注意烹调方式

许惠玉说明，加工食品通常较比较难以看出食材成分，且加工品多含有淀粉、调味和添加物，因此相对增加油糖盐比例和热量；此外，料理烹调尽量以清蒸、水煮、卤为主，避免油炸、糖醋、三杯、酱爆等高油糖盐烹调方式，可保留更多天然营养素，并让舌尖重新感受食物的原始美味。

四、养成吃早餐习惯，专心用餐不滑手机

许惠玉主任强调，早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食；睡前3~4小时也不要再进食。另外，用餐时少配line、脸书或电视，才不会使大脑因为分心，而以为自己没吃饱反而吃下过量食物。

董氏基金会最后呼吁，减重最忌讳「速成」心态，饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等方式有可能「愈减愈肥」，对于体重计上的数字也勿得失心太重，保持良好的饮食和运动习惯，在过程中感觉自在、舒服，才是最长久的体控方式。