首届「新北笋王」诞生 所产绿竹笋比莲雾还甜
新北市政府首次举办的全市绿竹笋评鉴大赛，25日共计70位新北农友参加，由于品质皆达一定水准，竞争十分激烈，也让评审委员格外谨慎，来回观察了许久才评定分数，由五股笋农林国和以比莲雾还甜的7.4 oBrix夺下甜笋王及全场总冠军双料第一，他也成为首届「新北笋王」。
▲新北市府举办绿竹笋评鉴大赛选出首届「新北笋王」林国和，所产绿竹笋甜度比莲雾还甜。(图／记者孙曜樟摄)
农业局长廖荣清表示，为了让大家能够吃的安心、吃的健康，市府特别结合兼具健康、养生、安全的新北市三种重要食材-绿竹笋、甘𫉄及山药，统一以「新北健康三宝」为品牌做推广行销，让民众能品尝当季、当地、当令的原味食材，享用最安全、最自然、最健康、最新鲜的农产品。
廖荣清表示，新北市绿竹笋种植面积全国最大，主要产季为6-9月，现在正是品尝绿竹笋的最佳时节。新北市绿竹笋主要产区为八里、五股、三峡，其次为新店、深坑、平溪、泰山、林口，其他产区包括瑞芳、树林、莺歌、石碇、淡水等区今年度也有农友参予评鉴，每一产区由于特殊的天然地理环境，各自发展出独具地方特色的绿竹笋，无论哪个地方生产的绿竹笋，品质都是全国最优。
农业局指出，绿竹笋的评鉴项目包括「外观色泽」、「柔嫩度」及「糖度」，外观形状要均一、结实饱满，还要以仪器测量笋的柔嫩度及含糖量，综合各项目评鉴结果，才能选出真正的「新北笋王」。
由于参赛的70位农友品质皆达一定水准，竞争十分激烈，也让评审委员格外谨慎，来回观察了许久才评定分数，今年度评鉴共选出10位优良奖、6位季军、3位亚军、甜笋王及全场总冠军，而来自五股区的笋农林国和，不但以比莲雾还甜的7.4 oBrix拿下甜笋王，还夺下全场总冠军，成为首届「新北笋王」。