台北绿竹笋正式登场 教您如何做出美味创意绿竹笋料理
夏季被视为最清凉消暑的食材，莫过于「绿竹笋」，每年6-9月正是绿竹笋的产季，而民众期待已久的台北市绿竹笋产季正式登场！台北市的绿竹笋鲜、嫩、脆、甜有口皆碑!为了让市民朋友在疫情期间，也能吃到产地直销的鲜美好滋味，采线上电话预约方式取货，保证早上新鲜现采。而正值产季期间，台北市产业局亦请台北市农会的家政妈妈提供美味创意料理食谱，供民众参考！
绿竹笋料理 (图片/台北市政府产业发展局提供)
为协助让消费者买回家，能吃到绿竹笋多样花，台北市产业局亦请台北市农会的家政妈妈提供美味创意料理食谱于网站供民众参考，方便民众在家也能做出多道清爽香甜的绿竹笋料理!
台北绿竹笋(图片/台北市政府产业发展局提供)
绿竹笋挑选7字诀：白、弯、短、肥像牛角 (图片/台北市政府产业发展局提供)
北市产业局表示，北市木栅、景美、士林、北投、内湖及南港等地区为绿竹笋产区，由于台北市享有绝佳的地理优势，气候高温多湿且土壤方面属砂质壤土，透气性佳，种植出来的绿竹笋鲜甜多汁、爽脆美味，有水梨般的口味，而外型为牛角状，笋壳光滑带金黄色，因此又有「牛角笋」、「黄金笋」的美称，一直以来被行家视为台北市的绿宝石，所以每到绿竹笋季，台北市绿竹笋总是一笋难求。
台北市农会表示，绿竹笋当天吃最好，如果买太多可立即带壳煮熟，等放凉之后再放入冰箱冷藏，想尝鲜的市民朋友可电话洽询专业笋农(周铧𨱍 0987-163-756、周良铨 0933-805-515、陈青峰 0963-089-616、黄势棠 0919-410-939、郑隆文 0932-061-860)，即可购买最安全、美味的台北市绿竹笋。
其他如何买到新鲜优质的台北市绿竹笋可至「台北市休闲农业资讯入口网」查看。其他相关讯息可至「台北市产业局－台北飨乐趣」FB粉丝专页查询！