吃好笋就来新北 健康三宝「绿竹笋」等你来尝鲜
▲ 吃好笋就来新北，健康三宝「绿竹笋」等你来尝鲜。（图／新北市农业局提供，下同）
每年6至9月是新北健康三宝「绿竹笋」开始盛产的时节，正值端午佳节前夕，除了享用的美味的肉粽应景外，搭配清凉口感的绿竹笋更是绝佳的选择。今年梅雨充沛，绿竹笋的产量稳定、品质良好，新北市政府邀请大家来品尝「当地、当季、当令」最优质的绿竹笋。
农业局长李玟指出，近年来在新北市府与产区农会的共同努力下，新北健康三宝「绿竹笋」生产面积逐年增加，已达2328 公顷，是全国最大产区，年产量1万2757公吨，年产值将近17亿元，主要产区为五股、三峡及八里，成为新北市重要的绿金产业。
李玟表示，新北绿竹笋的品质深受各界肯定，也让新北市绿竹笋在北区五县市的评鉴比赛总是名列前茅、获奖无数。而新北绿竹笋在田间管理几乎不使用农药、化肥，境内已有24个绿竹笋产销班、560位笋农取得吉园圃、产销履历、甚至有机的验证，选择新北绿竹笋绝对安全有保障。
2018年新北笋王的新店笋农陈能恭表示，今年梅雨季雨水丰沛、有利于笋的生长，因此整体产量稳定、品质良好，目前每台斤零售价约在150-180元。农业局表示，绿竹笋具有「低热量、低胆固醇、高纤维」的特性，符合现代人强调健康养生的饮食观念。而鲜食是绿竹笋最美味的吃法，水份最多、纤维最少，可以完全感受甘甜及香气。
农业局表示，想要买好吃的新北健康三宝「绿竹笋」，八里区及五股区农会营运的两个绿竹笋晨间直销中心已经开市，三峡五寮商圈大街也在正午时间有绿竹笋交易市集，而其他产区农会也辅导笋农自产自销，提供当季最新鲜、最好吃的绿竹笋，民众如果想要选购，可洽询各产区农会。