新北表扬高学历绿竹笋博士吴国池 蝉联勇夺「北区笋王」殊荣
▲ 新北表扬高学历绿竹笋博士吴国池，蝉联勇夺「北区笋王」殊荣。（图／新北市农业局提供，下同）
素有绿竹笋博士称号的五股区笋农吴国池先生，代表新北市参加行政院农业委员会桃园农业改良场举办的「109年北部地区优质安全绿竹笋评鉴比赛」，荣获全场总冠军，继2015年后再次获得北区笋王的殊荣，新北市长侯友宜1日特别在市政会议表扬。
吴国池拥有台北医学院毕业的高学历，但为了继承家业，毅然弃医从农，从此和绿竹笋结下超过40年的不解之缘。他坚持生产的绿竹笋不只要好吃，更要安心，因此采用有机的方式来栽种，兼顾安全与生态保育，并且加入产销履历，就是要让消费者清楚知道他是如何细心栽培生产。
吴国池由于对于品质的坚持，更吸引日本米其林三星主厨神田裕行来访，指名要到他的笋园鲜采绿竹笋当作梦幻食材，也打响他的名号，2016年的正副总统就职国宴，也指名他的有机绿竹笋入菜。
▲ 吴国池夫妇与米其林三星主厨神田裕行合影。
吴国池丰富的绿竹笋经历也让他获得「绿竹笋博士」的称号，虽然获奖无数，但并不以此自满，持续改良栽培方式，2015年在北区五县市绿竹笋评鉴比赛中，打败各方高手，夺得总冠军，今年再次获得北区笋王的殊荣，为他传奇的一生再写下新页，侯友宜市长也大为赞赏，特别在市政会议表扬。
他的儿子吴煌棋也在前几年继承衣钵，离开从事多年的媒体记者，回乡陪伴父亲一起打拼绿竹笋产业，目前也是五股区青农联谊会的会长，父子齐力拚绿金也在地方传为佳话。想吃北区笋王的冠军笋，可搜寻「紫云农场」https://tapbamboo-wugu.idv.tw/。
▲ 绿竹笋博士吴国池在田间工作。
侯友宜表示，全台湾70%的绿竹笋生产在北部地区，而新北市为全国最大产区，生产面积达2328 公顷，年产值将近17亿元。桃园农业改良场每年都会办理北部地区优质安全绿竹笋评鉴活动，参赛者范围涵盖新北市、基隆市、台北市、桃园市及新竹县等五县市、共计25个绿竹笋主要产地农会共襄盛举，
侯友宜说，2020年比赛总计报名110点，新北市共有67点参赛，经过外观色泽、柔嫩度及糖度等3个分项评比，除吴国池先生荣获全场总冠军外，本市农友还获得全部的5个亚军、5个季军、18个优良奖，在45个奖项共计拿到29个奖，表现远优于其它参赛县市，可见新北健康三宝绿竹笋的品质绝对特优。
农业局表示，为推广新北好笋，新北市府与产区农会将在7月4、5日在台北市希望广场办理展售会，各产区笋王大集合，展售最优质的当日鲜采直送绿竹笋，并以产地价回馈消费者，现场还有新北笋王争霸战颁奖典礼、绿竹笋美食品尝、美味农业料理、表演活动、竹玩DIY，让大家在炎炎夏日感受新北健康三宝绿竹笋的清凉魅力，详情请搜寻「新北绿竹笋」https://ntpc-bambooshoot.com.tw/。
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▲ 吴国池由于对于品质的坚持，2016年的正副总统就职国宴，也指名他的有机绿竹笋入菜。
▲ 绿竹笋博士吴国池。