创新产品推广绿竹笋经济 八里农会研发「绿竹笋香肠」

新北市农业局推动绿竹笋，鼓励深坑区农会研发「绿竹笋香肠」等产品，欢迎民众上农业局网站订购。（新北市农业局提供）

新北市农业局推动绿竹笋全年经济，鼓励农会研发各式创新产品推广绿竹笋，由八里区农会研发出「黄金笋」、深坑区农会研发「绿竹笋香肠」等产品，欢迎民众上农业局网站订购。

农业局说，八里区农会为方便民众食用，筛选出高品质的绿竹笋制成「黄金笋」，利用真空保鲜的方式来延长赏味期，保有绿竹笋原始风味；五股区农会则将在地优良的绿竹笋做成笋干，以日晒法将16斤绿竹笋制成1斤笋干，适合笋干控肉等料理方式。

另外深坑区农会推广在地特色美食文化，将在地黑猪后腿肉和优质绿竹笋结合，制成口感特别的「绿竹笋香肠」，爽脆的绿竹笋可减少香肠的油腻感，还有「绿竹笋水饺」、「绿竹笋鲜肉丸」等创新产品。

农业局说，绿竹笋在新北已经有百年的生产历史，是全国绿竹笋最大产区，年产值将近17亿元，透过「新北健康三宝」品牌推广并开发加工品，相关产品可至各农会超市购买或可至新北市政府农业局网页＞买农产＞绿竹笋订购，现在购买最低可享88折优惠。