龙崎不只有绿竹笋 跨足畜产推广「跑山鸡」伴手礼

龙崎区农会今年跨足推广畜产，推出「龙崎跑山鸡」、「龙崎黑毛豚」伴手礼。(曹婷婷摄)

龙崎区农会今年跨足推广畜产，推出「龙崎跑山鸡」、「龙崎黑毛豚」伴手礼。(曹婷婷摄)

台南龙崎有许多土鸡城，当地放山鸡颇有口碑，但养鸡农单打独斗，鸡只多交由中盘商销售，为提高农民收益，龙崎区农会今年辅导成立土鸡产销班，20名班员合计饲养3、40万只放山鸡，推出「龙崎跑山鸡」伴手礼，行销在地特色。

龙崎区农会一直以来主打绿竹笋特产，绿竹笋经严选分级，在北部拍卖市场享有好口碑，除了绿竹笋，当地其实还有养毛猪、放山鸡，龙崎区农会推广部主任董启圣表示，除了全力行销绿竹笋，农会今年也积极发展在地畜产，首度推出鸡腿排、咸猪肉2款真空包装的伴手礼，今天在龙崎竹炭故事馆销售，吸引不少民众朝圣尝鲜。

董启圣说，「龙崎跑山鸡」与「龙崎黑毛豚」均为在地养殖，最大特色就是，当地属于青灰岩地形，虽然不利于种植农作物，却极适合放养禽类，放山鸡也因陡峭地形而有极大的运动量，肉质紧实。

他说，以往当地养鸡农户都是单打独斗，鸡只交由中盘商销售，此次整合成立产销班，成立不久，已有20名成员加入，由农会协助将放山鸡品牌化，命名为「龙崎跑山鸡」，帮农民行销推广。

龙崎区农会今天也举行绿竹笋评鉴，40名农友参赛，邀请台南区农改场专家评分，评比绿竹笋外观、色泽、柔嫩度及糖度，最后由侯荣锦抱回冠军。