斜杠经营 跨足餐饮业 推广自家有氧鸡

事实上，陈佑澈父执辈曾是台湾养鸡业第一家采取一条龙经营的「四福企业」创办人，从上游饲料厂到电宰厂，再透过异业合作，在中部以南开设「四福顶呱呱」连锁炸鸡店，当年在中部赫赫有名，也是这个过去的历史，在陈佑澈的心中埋下了餐饮业的种子。

热爱美食的陈佑澈，2022年创办了跨足餐饮事业的闳晖有限公司。闳晖贯彻陈佑澈的意志，用在地的食材、纯粹的来源，做最纯粹的料理，没有添加物、冰冷的机器大量的生产，就只用自己养的「有氧鸡」!

而「凤厨」是闳晖旗下品牌之一，因应现代食安问题备受国人关注，未来将走向中央厨房经营模式。陈佑澈强调，「凤厨」专精各种食材的研发和烹调技术，持续开创如「TORI餐车」与「酉时酣乐」等新品牌，未来也将供应原料及销售调理包。