开过夜店、餐厅、民宿到咸酥鸡 戴铭宏勇敢创业闯出斜杠人生

戴铭宏（左一）与妻子一起开咸酥鸡摊，右为帮助他创业的老友。（戴铭宏提供／程炳璋台南传真）

戴铭宏热爱玩滑板，年轻时开过滑板店。（戴铭宏提供／程炳璋台南传真）

留着长发的戴铭宏，年轻时是台中夜店著名DJ，回台南创业，历经美式餐厅、民宿到推车卖咸酥鸡，每样都是跨领域行业，靠着在夜店多年训练的「看眼色」学习，戴铭宏刻苦闯出斜杠人生。

42岁的戴铭宏从小作风就十分前卫，13岁就开始玩滑板，22岁开滑板店，结束营业后，到台中当夜店DJ，在夜店7年多的生活中，练就看人眼色的功夫，对他日后创业的学习过程很有帮助。

一度成为夜店著名DJ，戴铭宏当时可月入10万，年过30岁后，决定回家乡创业，在台南市东区青年路开设一家美式餐厅，另开一家汉堡店。

汉堡店经营半年收摊，美式餐厅因股东拆伙也告吹，戴铭宏决定顶下餐厅，改作民宿，取名「台南的小洋房」，至今已8年。

民宿生意顺遂，他去年开始又顶下一摊已有40年历史的咸酥鸡摊位，每天推着摊车外出到东菜市摆摊。

从餐厅老板到推摊车出门，人生中经历多项不同领域工作，他直呼这样的「斜杠人生」一开始都超不习惯，感觉落差大，尤其在路上遇到熟人与朋友，起初会有丢脸的感觉。幸好在夜店学到与形形色色的人应对，帮助他敢勇于尝试，在各领域创业过程，不会隔行如隔山，都能很快适应。