制包跨足餐饮业 李小柏乐创斜杠人生

李小柏（程炳璋摄）

台南有家帆布包店历经25年，从代工厂到成立品牌进军国际，全由门外汉李小柏当推手，6年前他又跨足餐饮业开日式鳗鱼料理店，深受国际游客喜爱，说起他的斜杠人生，他认为与「别人可以我也行」的价值观有关。

高职美工科毕业没再升学，25年前的李小柏原本该在工厂当作业员，但他对这样的职业没兴趣，因缘际会认识一些专买名牌包的台湾贵妇团，见到1只即叫价2万多元的名牌包，几乎是他1个月的薪水，引起他的好奇心，心里想从事包包制作业的兴趣就此萌芽。

李小柏的父母做餐饮业，家族没有任何人与做包包的事业相关，他却凭着不服输的个性自学，从代工厂做起。

台湾传统产业10多年前流行西进大陆，李小柏包包生产线上、下游合作伙伴都去了大陆，他选择留在台湾，面临转型，就此从传统业转为精品业，成立「广富号」品牌，改走高端工艺。他的帆布包现在成德国、日本知名企业唯一指定的台湾客制工厂。

因帆布包打出成绩，生意经常接触日本企业，李小柏喜欢上日本文化与餐饮，因喜欢做菜对料理有兴趣，喜欢上日本人烧烤鳗鱼时的专注态度，他6年前决定跨足餐饮，学做日本鳗鱼料理。

李小柏花了1年时间，耗掉100万元成本研发熬煮鳗鱼酱比例，他开在保安路与西门路口的鳗鱼料理餐厅走中、高档价位，却吸引国际游客上门，透过香港部落客介绍，成为港客来到台南必吃的行程，接着延伸到日本、新加坡游客都来尝鲜。

白天经营帆布包生意，晚上熬煮鳗鱼酱汁，47岁李小柏不怕辛苦，开心经营两种截然不同的事业，他的斜杠人生以好奇心当动力，却在投入后肯专注研究，找到成功之道。