影／欢乐「夜市周」！国防部联合餐厅咸酥鸡、车轮饼上桌
本周「夜市风」！国防部联合餐厅平时除供应军职同仁用餐外，也提供文职及洽公工商人员伙食，每餐除了主菜、配菜及小菜、汤等丰富菜色外，米饭还有白米、紫米、五谷饭供选择；而特别的是，联餐还会不定期广搜官兵创意，推出特餐、特色周，继上周面食特餐结束后，本星期则是「夜市风」上场，端出咸酥鸡、车轮饼、爆米花、肉圆、割包等，每每吸引官兵大排长龙取用。
下午3时走进国防部勤务大队联合餐厅厨房，官兵们正忙碌备料、烹煮，另一方面也着手进行隔天早餐的准备工作。这号称「全国军最忙碌的厨房」，每天要供应3000至1万人次用餐，餐厅厨师约20人，平均一天一人要负责150人至500人用餐，每日上午4时起床后，4时30分开锅烹煮，持续工作至晚间8时，工作相当繁重。
不过，联餐官兵仍不停规划、研发新菜色，除了每餐有两道主菜二选一，以及菜、肉类副菜及季节青菜、热汤、甜点及水果等，每周还有「特餐周」、「主题周」，曾办理汉堡特餐、面食特餐、圣诞周等；而在本周「夜市风」中，餐厅端出肉圆、咸酥鸡、割包、三明治等「加菜」，下周则预计推出「咖哩周」，让官兵周周都有新惊喜。
士官长洪士强受访则指出，近期在军中伙食部分，各单位都有明显提升，用心的经营、办伙。不过，他也坦言，伙食费已一段时间没调涨、物价持续波动，大家只能用节流、新奇变化等方式，带领官兵体会不一样的东西。
提供丰富多元菜色的国防部联合餐厅，收费则为早餐27元、中餐50元、晚餐33元「吃到饱」，特别的是，餐厅每餐还会准备国防部长冯世宽亲自传授的「川味泡菜」，不加醋、糖等调味料，仅用培养好的酵母制作，有助官兵消化，已成为联合餐厅专属招牌小菜。