独门酱汁咸甜入味!六合夜市排队烤肉 老饕必点酥嫩鸡腿、烤黑轮
文、图/Mika
高雄六合夜市自从疫情过后,观光人潮跟摊贩真的少很多,但依旧有几家屹立不摇,更是在地人吃了几十年的老味道。其中又以《烤肉之家》我最推荐,虽然google评价不高,但我偏就喜欢他的外焦内嫩!
位置:位于高雄六合夜市内,脚底按摩旁。摊位旁边有桌椅可以内用,不过大家还是选择外带居多。虽说评价不是很高,但也是六合夜市排队人潮最多的。这里点好烤肉后,取号码牌在旁边等叫号取餐或者逛逛再回来拿也可以。
这价格我是不觉得贵,毕竟北部物价更高。网友推荐必点烤黑轮、茭白笋、烤鸡腿,但我个人觉得羊肉串、牛肉串还有其他肉串还蛮值得点的,有秘制酱汁腌制过,羊肉串还有孜然香气,烤得外面微焦但里面嫩又多汁。
就是这样大火烤到微焦带着炭香。
《烤肉之家》会用大火炭烤,锁住了肉汁,所以外面看起来比较焦,但里面吃起来依旧嫩口多汁,而且还带点秘制酱汁的咸甜香气,好好吃。
喜欢到连续2晚都来光顾,这次点了网友推荐的那几种,肉串依旧继续点下去。
偏甜的秘制酱汁,还有烤到微焦的炭香味,里面的肉滑嫩多汁,但我个人还是偏爱肉串居多。
茭白笋很嫩口。
烤黑轮真的必点,不贵又很有嚼劲,甜甜的酱汁吃起来很过瘾,饱足感也挺够的。有机会再来六合夜市,我依旧会直冲《烤肉之家》,肉串点好点满先。
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